ベーシッククリーミーキャラメルレシピ

• 四月 20, 2024

キャラメルを作るのは難しくありません。材料はほとんどなく、ストーブの上で調理されている間はかなり速いです。私は長年クリーミーキャラメルの次のレシピを作っていますが、失敗したことはありません。ソフトボールステージのすぐ下まで調理できるため、柔らかく、正方形にカットできる硬めのキャラメルの場合は長くなります。バレンタインデーのキャラメルショートブレッドハート、クリスマスのツリー、トッピングキャラメルチョコレートショートブレッドの指のトッピングとしてソフトに使用しています。また、トーストしたナッツを加え、フライパンに注ぎ、正方形に切ります。このキャラメルはナッツロールにも最適です。

側面を洗い流すために、近くにペストリーブラシで水を入れてください。これにより、砂糖の結晶の形成が排除されるため、キャラメルが甘くなりません。良いキャンディー温度計も不可欠です。

ベーシッククリーミーキャラメル

48個の1”スクエアキャンディー

砂糖1カップ
3/4カップライトコーンシロップ
1カップのホイップクリーム
バター大さじ4
バニラ小さじ1

1. 重い鍋に砂糖、コーンシロップ、1/2カップのホイップクリームを混ぜます。
2. 木のスプーンでかき混ぜながら、中火で混合物を沸騰させます。
3. 混合物が沸騰したら、残りのホイップクリームをゆっくりと加え、絶えず攪拌し、混合物が沸騰を止めないようにします。
4. バターを追加し、水に浸したペストリーブラシで側面を洗い流します。
5. 混合物がソフトボールの段階に達するまで中火で調理し続け、時々攪拌し、側面を洗い流します。
6. トッピングとして使用する場合は、ソフトボールステージのすぐ下で調理し、パイプや注ぐのに十分な柔らかさを保ちます。
7. 暑さから削除。バニラを追加します。
8. トッピングとして使用する場合は、フライパンで冷やすか、ガラス容器に注ぎます。鍋をこすらないでください。
9. ナッツキャラメルを作る場合は、8インチの四角いパンにグリースを塗り、パーチメント紙で裏打ちします。キャラメルがソフトボールステージに達したら（またはより硬いキャラメルが必要な場合は少し長く、粗く刻んだトーストナッツ1カップを加えます。 、そして、鍋をこすることなく、準備した鍋に注ぐ。

一食当たりの量
カロリー58脂肪からのカロリー25
総カロリーのパーセント：脂肪43％タンパク質1％炭水化物。 56％

一食当たりの栄養素量
総脂肪3 g
飽和脂肪2 g
コレステロール9 mg
ナトリウム15 mg
総炭水化物8 g
食物繊維0 g
砂糖4 g
タンパク質0 g

ビタミンA 2％ビタミンC 0％カルシウム0％鉄1％

動画の説明: ぶんぶんチョッパー(サクサクバナナクッキー) (四月 2024).