パイナップルとソーテルヌのシャンパンパンチ

• 四月 25, 2024

大勢の人を楽しませることになると、私は、パンチのある豪華なボウル以上のものに頼るのが好きなツールはほとんどありません！さまざまな場面で使用するいくつかのパンチボウルがあり、パンチボウルがあるところはどこでもインスタントパーティーがあるようです！このレシピは、私の最も親しい友人であるベタンから渡されたもので、父アルバートから受け継いだものです。常に彼のビュッフェテーブルの中心であったため、このレシピを「アルズスタンダード」と呼びます。私は自分でグレナディンが好きではないので、その成分の代わりに、新鮮なザクロジュースのカップとシンプルなシロップのカップの1/3で、私と同じように自由に置き換えることができます！この特定のパンチに最適な飾りは、新鮮なベリー、ザクロの種子、新鮮なミント、バジル、市場で見つけることができるそれらの素敵な食用花で、管状のゼリー型で作られたかわいいアイスリングです。いくつかの果物で型を並べ、水を少し加えます。 1〜2時間凍結させ、果物、花、ハーブ、水をさらに加えます。金型を2層にすると、果物が均等に凍結し、きれいなプレゼンテーションができます。

嫌いなことですが、これはレモンシャーベットやパイナップルシャーベットを大量に混ぜると素晴らしいパンチになります。この基本的なレシピの美しさは、シンプルな材料とあなたの想像力を使って、ほとんどどんな場面にも合うように調整できることです！
ただし、このレシピで安価なシャンパンを使用することには注意してください。甘いソーテルヌ、ブランデー、フレッシュジュースを混ぜたシャンパンは力強いキックを持っています！ボトルあたり15〜20ドルのより高価なシャンパンは、砂糖の影響を軽減しながら、このブレンドにもう少し洗練を与えます。


このレシピは30人を簡単に提供できます！
必要になるだろう：

ジュース6レモン-繊細でフローラルな甘さのマイヤーレモンが好き
½カップの新鮮なパイナップルジュース
1/3カップのグレナジン/またはザクロ/単純なシロップ代替品
ブランデーまたはフランスのコニャックの4つのジガー
ソーテルヌ1本-とても甘くて美味しいフランスのデザートワイン
シャンパン2本

すべての材料を冷やし、リストの順にパンチボウルに注ぎます。準備ができたら、アイスリング/シャーベットを追加してお楽しみください！