鶏ぬいぐるみもち米刺し

• 四月 19, 2024

タイの前菜では、お飲み物と一緒にフィンガーフードとしてお召し上がりください。これらのおいしいもち米スナックの私のレシピは、すべてのお客様を喜ばせることでしょう。

鶏ぬいぐるみもち米刺し
（カオニャオソッドサイガイ）

これはタイ風の「点心」またはスナック食品です。このタイプの料理は、多くの場合、ビールと一緒に「ドリンクフード」またはスナックとして提供されます。

私たちはもち米が大好きですが、それは重い食事であり、その後それを食べて昼寝​​したいです。もち米はタイ北部で非常に人気があり、新鮮なマンゴーとココナッツクリームの人気デザートだけでなく、バ​​ーベキューチキン、チェンマイソーセージとともに、このもち米のレシピのように前菜やスナックとして提供されます。

材料
14オンスの骨なし、皮なしの鶏胸肉、細かく刻んだ1/4インチの小片
卵1個
1 Tbsタピオカまたは米粉
大さじ2コショウ
ネギ4個
コリアンダーは細かくさいの目に切った
12オンスの炊いたもち米
魚醤（nam pla-Golden Boyは良いブランドです）
シュガー
葉のレタス
トマト
新鮮なタイの唐辛子（phrik khee nuまたはPhrik chee fa）
提供のためのパイナップル

準備：
大きなボウルに、鶏肉、卵、タピオカ、または米粉とすべての調味料をネギとコリアンダーと一緒に混ぜます。この混合物を小さなミートボールのような1/2インチのボールに形作ります。

今、もち米を取り、小さな各ミートボールの周りに層を作ります。これらを別々に保つためにトレイに座ってください。

これらは蒸し器で蒸します。私は中華鍋で沸騰したお湯の上に置かれた竹の汽船を使います。蒸し器にキャベツまたはフダンソウの葉を並べ、葉の上面にピーナッツオイルを少し塗り、付着を防ぎます。

米で覆われたミートボールを葉の上に置きますが、それらが互いにくっつくので、それらが互いに触れないようにします。

中華鍋の水を沸騰させ、蒸し器を覆い、中火/熱で20〜25分間蒸します。

まだ熱いうちに、中央にディップソースが入ったレタスの入ったプレートでカオニャンソッドサイガイを提供します。にんじん、ピーマンスライス、セロリスティック、キャベツ、大根、その他の旬の生野菜も提供できます。レタスが並んだサービングプラッタープレートに配置します。

などの浸漬ソースを出す

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