コートアベニューブルーイングがマイケルジャクソンを思い出す

• 四月 19, 2024

2007年9月、私はビジネスの目的でアメリカの中心地、アイオワ州デモイン、アイオワ州のコーカスの本拠地、金融、保険、出版の中心地に旅行していました。フォーブスマガジンの米国で4番目の「ビジネスに最適な場所」として、デモインはプロのサミットに理想的な場所です。私たちのホストは、クラフトビールとの私のロマンスを知っており、彼らの街を披露するこの素晴らしい機会に興奮していました。その最初の夜、1881年以来顧客を迎えていた歴史的なサドルリービルの309コートアベニューにあるコートアベニューレストラン＆ブリューイングカンパニーで私たちを見つけました。コートアベニューブルーイングの所有者であるスコットカールソンは、1996年にこの歴史的な場所の空いている地表面を復活させました。市。

第一印象

バーの洗練された栗色の茶色は、荒れたレンガの壁と周囲の歴史的な雰囲気と折merge的に融合し、ビールハンターマイケルジャクソン（数週間前に亡くなった）がこのモルトの天国にどれほど魅力的だったと思います。装飾やビールの香りと混ざり合ったあらゆるニュアンスに気づきます。バーとダイニングエリアの間には、2005年のアイオワカブスとハーマンズハーミッツ、ジョニーリバーズ、ヘンリーロリンズ、リトルリバーバンド、アルフランケン、ジェリーサインフェルドが署名したマグカップがあります。 実際、私はアメリカ東部と西部の間にある星がちりばめられたゲートウェイに立っていました。

ヘッド・ブリューワーのマイク・ゴーティエはすでにその日のために去っていたが、スタッフは彼が翌月のグレート・アメリカン・ビール・フェスティバルでの競争に参加することに興奮しているように見えた。トーストのようなモルトのノート、印象的にドライでモルティなソフィーのマイルドを紹介してくれました。トッピングペールエール、オネスト弁護士IPA、ポインターブラウンエールなどをサンプリングしました。ジャクソンの影響により、この地域で美味しいビールを飲むことができたことに非常に感銘を受けました。

コートアベニューブルーイングのメモリアル

マイケルジャクソンの死の1周年が近づくと、ヘッドブリューワーマイクゴーティエは反省的な雰囲気になります。 10年前、シカゴのシェフィールドは、このビール愛好家に印象的なマイクロラインナップでクラフトビールのスリルを紹介しました。ゴーティエは次のように述べています。「私は本当に悪い選択肢がなかったので、悪いビールを飲むことを「強制された」のです。そして、それ以外のスタッフは私をからかいました。そのとき、私は本当にクラフトビールに夢中になりました。」

彼の強迫観念は、彼をコロラド州デンバーのグレートディバイドブリューイングカンパニーに連れて行き、瓶詰めラインからセラーマンまでの醸造プロセスと、タイタンIPA、イエティインペリアルスタウト、ヘラクレスダブルIPAの発売に歯を沈めました。 。現在、コートアベニューブルーイングのヘッドブリューワーとして、マイケルジャクソンの死後1周年を記念して記念ビールをデザインすることで主導権を握っています。各パイントからの収益の一部は、パーキンソン研究に寄付されます。

メモリアルは、イギリスのロンドン出身のジャクソンの独特な地元のお気に入りであるフラーのESBのイメージを反映して目覚めます。マイケルのルーツを考えると、ゴーティエはイギリスの伝統のビールで彼を称えることが最善だと考えました。彼は穀物法案にトーマス・フォーセット・マリス・オッターとペール・クリスタル・モルト、ディンゲマンのC-45、MFBカラ・ピルスナーを選びました。イングリッシュノーブルホップはブリティッシュエールと歴史的に強い結びつきがあるため、ゴーティエはノーザンブリューワーを使用して煮詰めます。その後、ゴールディングスでドライホッピングを行い、香りの良い柑橘類の香りを鼻に加えます。発酵には、White Labs 002が最も適切な選択肢であり、Fullerで使用されているものと非常によく似ています。ゴーティエは、ジャクソンの死の記念日である8月30日に記念ビールを発売したいと考えています。この最初のリリースはタップで提供されますが、彼は2周年記念メモリアル用に適切なキャスクバージョンを作成する予定です。

ジャクソンの記憶への特別なタッチとして、マイク・ゴーティエはビールパブのテーブルテントを設計し、マイケル・ジャクソンをビールの世界で「最も愛され尊敬されている家族」の一人として説明し、ビール愛好家にコートアベニューブルーイングが本当に治療法を促進することを思い出させますパーキンソンの研究を通して。

乾杯！

写真は（上から）：コートアベニューレストランアンドブルワリーのバーエリア。天井にマグカップマグカップがあります。ジョニー・リバーズ、アル・フランケン、ジェリー・サインフェルドなどが署名したマグカップ。ヘッドブリューワーマイクゴーティエ