クリーミーなサーモンとエンドウ豆のパスタは、急いで料理をするのに最適な料理です。平日でも30分もかからずに準備できる食事の1つであるため(テレビクルー、1人または2人のスーシェフ、テレビシェフのようなアシスタントがいなくても)準備できます。
パスタの水が沸騰したら、チョッピングは最小限に抑えられます。実際の調理には約10分かかりますので、パスタの準備ができ次第、調理します。中断された場合(テレビシェフとは異なり)、パスタをザルに流し込み、パスタが調理された鍋にザルを戻し、蓋をすることにより、パスタを最大30分間温めることができます。パンとパスタから十分な熱があり、短時間温度を上げます。
時間を節約するために、すでに刻んだニンニクと玉ねぎを購入してください。どちらもほとんどの食料品店の農産物部門で入手できます。すでに皮膚が除去されているサーモンを購入することも役立ちます。
完全な食事に必要なのは、仕事から帰る途中で地元のパン屋で拾うことができる、いくつかの良い、無愛想なパンだけです。
クリーミーサーモンとエンドウ豆のパスタ
6食分
ペンネなどの6オンスのパスタ
オリーブオイル大さじ2
1ポンドの新鮮なサーモン、1インチの塊にカット
にんにく1片
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
乾燥ディルウィード小さじ2
小さじ1の塩
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
3/4カップのホイップクリーム
冷凍エンドウ豆1カップ
- アルデンテになるまで、沸騰した塩水でパスタを調理します。排水して暖かく保ちます。
- その間、大きなフライパンでオリーブオイルを加熱します。
- サーモン、ニンニク、玉ねぎをフライパンに加えます。
- サーモンがすべての面で茶色になり、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
- ディル雑草、塩、コショウを振りかける。
- ホイップクリームを追加し、沸騰させ、サーモンの部分をかき混ぜます。
- 冷凍エンドウ豆をかき混ぜ、1分間調理し続けます。
- パスタをよく切る。
- パスタとサーモンの混合物を混ぜて、すぐに召し上がりください。
一食当たりの量
カロリー393脂肪からのカロリー216
総カロリーのパーセント:脂肪55%タンパク質23%炭水化物。 22%
一食当たりの栄養素量
総脂肪24 g
飽和脂肪9 g
コレステロール118 mg
ナトリウム477 mg
総炭水化物21 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質23 g
ビタミンA 15%ビタミンC 9%カルシウム0%鉄11%
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