ベトナムヨーグルトの喜び
ベトナムヨーグルトは、sua chuaまたはda uaとしても知られ、米国で知られているヨーグルトの甘いバリエーションです。ベトナムの食料品店またはそれを提供するレストランがある場合は、幸運の星を数えますが、そうでない場合は自分で作る方法です(ベトナム人の友人の礼儀)。

材料:
8〜10オンスのプレーンヨーグルト(スアチュアから始めることができれば、それでもなお良いですが、食料品店のさまざまなものが機能します)
コンデンスミルクの14オンス缶
沸騰水1缶
2缶非常に温かい全乳

やかんまたは大きな鍋で水を少し沸かします。熱安全なボウルで、コンデンスミルクの缶を熱安全なボウルに注ぎ、空の缶を計量カップとして使用し、沸騰した水1缶を加え、コンデンスミルクが完全に混ざるまで木製スプーンでかき混ぜます水。

8-10オンスでかき混ぜます。ヨーグルトを加え、ヨーグルトの小さな塊がなくなるまで攪拌し続けます。完全に混合されるまで、2缶の牛乳を混ぜます(コンデンスミルク缶を使用)。これでヨーグルトミックスができました。

小さなベビーフードの瓶、カスタード皿、またはプラスチックカップを使用して、各カップにヨーグルトを注ぎ、それぞれが満たされたら深い鍋または背の高いスープポットに入れます。すべてのボトルが満たされたら、ボトルの首に達するまでボトルの周りに沸騰した水を注ぎます。ヨーグルトに水が入らないように注意してください。

今度は、パンをヨーグルトの上部に触れないように、タオルを1つか2つカバーします(背の高いスープポットが適している理由の1つ)。それを4時間放置し、その培養ビットを行い、パンから取り出し、蓋をねじ込み、冷蔵庫に貼り付けます。一晩または食前に少なくとも4時間冷蔵します。それは一種の乾燥した地殻を発達させます、それは正常です。

すべてを食べたくなければ、次のバッチで使用するためにボトルを1つ保存してください。最高の寒さですが、温めてからフルーツを注ぐことができます。または、パイナップル、バナナ、マンゴーなどのフルーツを追加してブレンダーに入れ、トロピカルフルーツのスムージーに混ぜます。

動画の説明: ベトナム 自家製ヨーグルトとプリンが絶品 Kim Thanh (マーチ 2024).