エンブティードレシピ

• 四月 25, 2024

Embutidoは、ミートローフのフィリピンバージョンです。その西側のカウンターパートは通常焼かれていますが、エンブチドは煮られるか蒸されます。準備が簡単で迅速なため、一般的なフェスタ料金です。また、簡単に損なうこともありません。実際、凍結すると最大1か月間保存されます。

レシピは料理人/シェフと同じくらい多様です。いくつかのレシピは多くの材料を必要としますが、いくつかはほんの少ししか必要としません。実用的な目的のために、ここで取り上げるレシピはシンプルなもので、必須の成分のみを使用しています。これらの食材のほとんどは、あなたのパントリーにすでに入っている可能性があるため、通常の日でも家族や友人に提供できます。簡単かもしれませんが、間違いなく味が不足しているわけではありません。

開始するには、次の材料を収集します。

豚ひき肉1キロ
細かく刻んだソーセージ2個（チョリソデビルバオまたは地元のソーセージ）
1缶のウィーンソーセージ、水切り
全卵2個、beatら
みじん切りにした大さじ3の甘酢漬け（または甘酢漬け、刻み時間を節約するため）
種なしレーズン大さじ3
パン粉1カップ
½カップミルク
お好みに応じた塩こしょう
チェダーチーズのスライス、オプション
Cheeseclothまたはsinsal（葉ラード）
アルミホイル

手順：

1.パン粉をハーフカップのミルクに浸します。取っておきます。
2.使用する場合は、葉ラードを十分な塩分を含む水に浸してきれいにします。流水でよくすすぎ、裂かないように注意してください。乾燥するために取っておきます。
3.豚ひき肉、チョリソ、パン粉、溶き卵、甘酢漬け、レーズンを混ぜます。塩こしょうで味付けする。これらの成分を完全にブレンドします。
4.混合物を分割します。サイザルまたは葉のラードまたはチーズクロスを置き、肉の混合物で満たします。ウィーンのソーセージ全体、チェダーチーズのスライスを肉の混合物全体に並べます。必要に応じて、各肉部分に四分の一の半熟卵を追加することもできます。この混合ゼリーロールファッションをロールバックします。他の半分で繰り返します。各ロールをアルミホイルで包みます。
5.両方のロールを覆うのに十分な水またはブロスを沸騰させます。すでに沸騰したら、エンブチドロールを入れて1時間または調理するまで煮ます。ドレイン。冷却してから、アルミホイルを取り外します。次にスライスします。冷やしたり、エンブチドソースまたはバナナケチャップで揚げたりできます。

エンブチドソースを作るには、エンブチドロールが煮沸されたスープの半分のカップが必要です。フライパンで、大さじ1杯のバターを溶かし、小麦粉大さじ1を加え、塊を避けるためによく混ぜます。連続的に混合しながら、ブロスを少量加えます。塩と胡pepperで味を整えます。よく混ぜます。スライスしたエンブチドロールに追加し、エンドウ豆でトップ。