Feuerzangenbowle、伝統的なホットパンチレシピ

• 四月 24, 2024

Feuerzangenbowle、炎のような火のトングパンチは、強力で壮大なドイツの冬、 ヴァイナハテン （クリスマス）と シルベスター （新年）飲み物;グリューワイン、砂糖、ラム酒、炎に基づいています。そして、ここに見られる派手なシュガーコーンを使用する必要はありません。

Feuerzangenbowleの人気は、特に学生の間で、1944年の戦時中のドイツで制作された有名で今でも人気のある白黒コメディ映画を中心に成長したカルトによって増加しました。ダイ・フォイエルザンゲンボウル。それは、ハインツ・リューマン時代のドイツの象徴的な俳優が演じる中年の作家を特徴としています。

彼が逃した経験は、彼が家で個人的に教育を受けた裕福な家族に生まれ、映画は彼が学校に到着した後、作家と彼のはるかに若いクラスメートによって作成された混乱をカバーしています。

古典的なドイツの「グリューワイン」ドリンクであるFeuerzangenbowleは、本物のキックとおいしい混合物です。作るのが楽しく、完全に楽しい。もちろん多くのレシピがありますが、そのすべてが少し異なり、ワインミックスにオレンジジュースを2杯入れるレシピもありますが、これが私たちが使用しているものです。


FEUERZANGENBOWLE-グリューワインドリンク

成分：10-12グラス用 - 約30分かかります

オレンジ2個（可能であればワックスをかけず、未処理）
レモン2個（可能であればワックスをかけず、未処理）
ライトワインではなく、赤ワイン3本（2〜3リットル）
シナモンスティック2本、長さ約2〜3インチ
5クローブ
グラウンドジンジャー小さじ1またはオールスパイス小さじ1
2つ星アニス
½lbシュガーコーン（Zuckerhut）、固体の砂糖、または½lbシュガーキューブ
1本の茶色のラム酒

オレンジとレモンをよく洗い、乾燥させて薄切りにします。

赤ワイン、オレンジ、レモン、シナモン、クローブを大きな鍋に入れます。沸点のすぐ下までゆっくりと加熱し、沸騰させないでください。

砂糖が溶けてワインに滴る間、ポットの周りに座るのは楽しい経験なので、フォンデュヒーターまたは類似のものがあり、Feuerzangenbowleをテーブルのセンターピースとして使用したい場合は、ポットを取り外すことができますこの時点で熱を出し、代替加熱源に置きます。生ingerまたはオールスパイスを追加します。

シュガーローフまたは角砂糖を赤ワインの混合物の上に置きます（表面から約2センチメートル/ 1インチ）。ドイツには、この目的のために作られた特別な「火のトング」がありますが、火格子、普通のアルミ製冷却ラック、バーベキューや金網の魚ラックを代わりに使用できます。

シュガーローフまたは角砂糖をラム酒に浸し、アルコールを灯します。最も安全な方法は、ラム酒を小さな金属製のスコップまたは大きなスプーンに入れて、フォイアーザンゲンボイルから軽く離し、砂糖の上に燃えるような液体を注ぐことです。砂糖が溶け始めてキャラメルになり、グリューワインパンチに滴り落ちます。

熱い溶けた砂糖が鍋の外に滴ることができないことを確認し、炎が消えるにつれて、すべての砂糖が溶けるまで火を燃やし続けるためにラム酒を徐々に加えます。

熱からFeuerzangenbowleを取り除き、穏やかにかき混ぜ、追加のラムのかき混ぜをもう一度追加してサーブします。

スパイスとフルーツを取り除き、オレンジまたはレモンのくさびを追加できます 個々のサービング、または彼らはまたクリームのダッシュが付いているデザートとして後で使用するために片側に置くことができる

耐熱グラスまたはマグカップでFeuerzangenbowleを提供します。

Pロスト!..........そして、特別なグリューワインをお楽しみください.....！

「甘い」が好みに合わない場合は、砂糖の使用量を減らすことができます。一方、シュガーコーン（Zuckerhut）を作り、半ポンド（またはそれ以下）の砂糖を取り、湿らせ、形を整えて乾燥させます夜、または単におろし金のようなものの上に置かれた角砂糖を使用して、液体の滴りを溶かします。


このレシピにはアルコールと火の両方が含まれているため、慎重に取り扱う必要があります。安全上の理由から、密閉されたスペースに入れることはお勧めできません。または、周りに活気のある子供やペットがいる場合は、炎の近くに可燃性のものや溶けそうなものがないことを確認し、金属製の道具のみを使用してください。 ............しかし楽しみなさい.



写真クレジット：Feuerzangenbowle 1はLekker経由、Leuerzanenbowle 2は礼儀的な写真家Kore Nordmann（Kore）経由、de.Wikipedia