素早く簡単に炒めるガイラーンスター

• 四月 24, 2024

最近、私はインドネシアの料理本を見ていましたが、炒め物がとても美味しかったので、夕食に作りたいと思いました。料理の材料の1つは、ガイラーンと呼ばれていました。ガイ・ラーンは私にとって初めてでした。私はそれが何であるかわからなかったので、料理本を私のお気に入りのアジアの食料品店に持って行き、レシピを見つけて購入しました。
 
幸運なことに、ソルトレイクシティに東南アジア市場という素晴らしいアジアの食料品店があります。私はそこで買い物をしますが、カウンターの後ろにはいつも私の質問を手伝ってくれる人がいます。ガイラーンは、さまざまなアジア料理、特に中国料理でよく使用される緑の野菜であることを学びました。私のアジア市場では、彼らはそれを中国ブロッコリーと呼んでいます。私はそれのバッグを買って、それがどのように準備されて、使われるかについて研究しました。ガイラーンには、チャイニーズケール、カイラン、ガイランなど、さまざまな名前が付けられています。ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケール、カリフラワーと同じファミリーに属し、栄養価も同じです。つまり、あなたにとって非常に良いものです。
 
ガイラーンには、濃い緑の葉、小さな白い花、重い茎があり、これらは植物の最も貴重でおいしい部分です。準備するには、徹底的に洗浄してから、葉を茎から取り除いてください。野菜の皮むき器を使用して、丈夫な外皮を剥がします（これは非常に簡単に剥がれ、1、2分しかかかりません）。多くの場合、茎は対角線上で細かく切断されます。茎が小さく、丈夫な外皮がない場合は、剥離手順をスキップできます。野菜は炒めたり、煮込んだり、蒸したり、煮たりすることができます。ブロッコリーに似ていますが、わずかに苦いニュアンスを持っている風味は、多くの異なるアジアのソースによく合います。また、サラダで生のままお召し上がりいただけます。まだgai larnを試していない場合は、地元のアジア市場を訪れましょう。後悔することはありません。
 
これは、このヘルシーでおいしい野菜を使った、私のインドネシアの料理本を改造した、素早く簡単な炒め物の私のバージョンです。野菜を切る準備時間は約10分です。炒め物の開始から終了までは約15〜20分です。ご飯と一緒にこの料理を出す場合は、炊飯器でご飯を始めてから、料理を始めてください。 30分以内にすべてが完了します。準備をさらにスピードアップするには、食料品店で入手可能なコールスローミックスを、白菜の細切りに置き換えます。

ガイラーン入りインドネシアのクリスピービーフ

4食分
（Woks＆Stir-Fry Pansをすべて見る）

ヘルパーハンドルとガラスカバー付きのクイジナートシェフのクラシックなステンレス製14インチ炒め鍋（すべての鍋と炒め鍋を見る）

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