良い炭水化物食品–良い炭水化物と悪い炭水化物

• 四月 19, 2024

私の良い炭水化物食品リストは、すべての炭水化物が等しく作られていないことを示しています。健康的な炭水化物は見た目も感じも良くなりますが、不健康な炭水化物はその逆です。

この素晴らしい炭水化物食品リストの「良い炭水化物」は、強く、細長く、エネルギッシュで健康な体をサポートします。しかし、不健康な炭水化物の食品リストにある「悪い炭水化物」を食べると、糖尿病、心臓病、関節炎、その他の変性疾患の全体的なリスクが大幅に増加する可能性があります。

独自の栄養炭水化物食品リストには、45％〜65％の「良い」炭水化物と0％の「悪い」炭水化物が含まれている必要があります。しかし、どのように悪い炭水化物と良い炭水化物のグラムの違いを知っていますか？

炭水化物および炭水化物食品とは

炭水化物は、最も誤解されている食品グループの1つです。だから、良い炭水化物と悪い炭水化物は間違いなくあるので、すべての炭水化物が悪いというマーケティングの主張に惑わされないでください。

良好な栄養炭水化物食品リストは、健康的な食事に不可欠な食品で構成されています。良好な栄養炭水化物は、身体活動、適切な臓器機能、最適な健康に必要なビタミン、ミネラル、エネルギー燃料を身体に供給します。

良好な栄養炭水化物の最良の源は次のとおりです。

• ほとんどの新鮮な果物や冷凍果物
• 豆、マメ科植物、ナッツ、種子
• 高繊維含有100％全粒穀物
• ほとんどの生野菜と蒸し野菜

これらの高繊維食品は、ビタミン、ミネラル、重要な植物栄養素だけでなく健康的な繊維も提供するため、優れた栄養炭水化物食品リストのトップに位置するはずです。

悪い炭水化物は、主に次の場所にあります：

• ペストリー、
• 甘いソーダ、
• 白パン、白ご飯、
• および他の低繊維精製食品。

これらの高度に処理された悪い炭水化物からの糖は、血流に急速に吸収され、血糖の問題を引き起こします。悪い炭水化物食品の食事は、体重減少を妨げ、体重増加、糖尿病、冠動脈疾患に寄与することが示されています。

全粒穀物、豆、果物、野菜、その他の自然に健康で加工されていない健康的な炭水化物は、まったく逆です。良い炭水化物は、優れた健康を促進することが証明されています。

単純および複雑な炭水化物

炭水化物はかつて2つの主要なカテゴリーに分類されていました-単純なものと複雑なものです。

単純な炭水化物は、テーブルシュガー（スクロース）、コーンまたはグレープシュガー（デキストロースまたはグルコース）、フルーツシュガー（フルクトース）などの単一の糖で構成されています。

しかし、複雑な炭水化物には、3つ以上の糖が結合した複数の配列が含まれます。複雑な炭水化物は良い人と考えられていましたが、単純な炭水化物は悪いと考えられていました。しかし、それよりも複雑であることがわかりました。

あなたの消化器系は、すべての炭水化物を等しいものとして扱います。それはそれらを単一の糖に分解し、あなたの血流に通過するのに十分小さく、ほとんどの消化可能な炭水化物をグルコース（血糖）に変換し、細胞がエネルギーとして使用できるようにします。

良い炭水化物と悪い炭水化物の違いを作るのは繊維です。そして、炭水化物食品中の繊維の量は、それが高血糖食品か低血糖食品かを決定します。

高繊維炭水化物の並外れた利点

繊維は糖分子に分解できないため、炭水化物の消化を遅くし、血糖値を健康に保ちます。高繊維食品は、LDL（悪玉）コレステロールを低下させ、排泄物や毒素を体内から運び出し、自然に便秘を予防および緩和するのに役立ちます。

炭水化物について最も重要なことは、単純なものか複雑なものかではなく、食物繊維が少ないか多いか、そしてこの健康的な低グリセミック食品インデックスリストで低いか高いかどうかです。

結論：悪い炭水化物を食べるのではなく、健康な炭水化物に含まれる健康的な炭水化物食品のリストから栄養価の高い炭水化物を選ぶことが重要です。これは、あなたが良い健康的な低血糖の食事療法を守っていることを確認するのに役立ちます。

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