ヘルシーマッシュポテトレシピ

• 四月 25, 2024

材料：

ミディアムラセットポテト4個
1頭カリフラワー、すすぎ、チャンクにカット
1/4カップの鶏肉、低ナトリウム、無脂肪
海塩小さじ1/2

行き方：

1）ジャガイモの皮をむき、さいの目に切る。さいの目に切ったジャガイモをそっとスープ鍋に入れます。ジャガイモを水で覆い、水位がジャガイモの約1インチ上になるようにします。火を強め、沸騰させます。

2）ジャガイモが沸点に達した後、中火に戻し、10分間煮る。ジャガイモが10分間沸騰したら、カリフラワーを加えます。フォークがポテトに簡単に穴を開けられるまで、さらに10〜15分煮ます。ジャガイモとカリフラワーの混合物を台所の流しの内側に置かれたザルに注意深くこします。すべての水を排出します。

3）調理した混合物を中型から大型のミキシングボウルに入れます。ジャガイモとカリフラワーの混合物をフォークでマッシュダウンします。電動ミキサーを使用して、中程度の速度で1分間混合します。約1/4カップの鶏肉と海塩1杯を加え、ミキサーで混ぜ続けます（電動ミキサーの代わりに手持ちのポテトマッシャーを使用することもできます）。低速で30秒間混合します。まだ濃すぎる場合は、ジャガイモとカリフラワーの混合物を混ぜすぎないように、チキンブロスをもう少し加え、スプーンで混ぜます。好みに応じて、さらに海塩と新鮮な挽いた胡pepperを加えます。

1食= 1/2カップ

*追加のバリエーション：

*私が試したさまざまなバリエーション：ラセットポテトをサツマイモまたは山msに置き換えます。最後にトウモロコシ、蒸しキャベツ、エンドウ豆、ニンジン、その他の野菜も混ぜました。

*これは大量に作るのに最適なサイドディッシュで、残りの部分は冷凍してください！サワークリームを太らせる代わりに、このレシピにギリシャのヨーグルトを少し追加できます。

*もう1つの素晴らしい提案は、1/4カップのシュレッドフレッシュパルメザンチーズをこのレシピに追加して、「安っぽい」ジャガイモを作ることです！私の一番上の孫娘はこのレシピを作るのが大好きで、それを使ってオーブンで「二度焼きポテト」を作ります！皮をむいて皮をむき、ジャガイモを350度のオーブンで1時間焼くだけです。ジャガイモの上部を縦に切り取り、ジャガイモの果肉をすくい出しますが、皮を引き裂くことなくジャガイモ全体の「殻」を残します。ジャガイモの果肉を調理したカリフラワーと他の野菜でマッシュし（2回焼き上げたジャガイモにブロッコリーを少し残しておきます！）、ジャガイモの殻に混ぜます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、375度のオーブンで20分間、クッキーシートで焼き直します。おいしい！

健康的な食事を楽しみましょう！

動画の説明: とってもヘルシーな「トマトのエッグベネディクト」の作り方　|　キレイを作れる ロカボライフ 低糖質レシピ (四月 2024).