ヘルシーキノアサラダレシピ

• 四月 24, 2024

キノア（Keen-Wahと発音）は、料理に使用される種です。ご飯やクスクスのように調理して使用できます。また、挽いて小麦粉として使用することもできます。キノアはグルテンを含まないので、グルテン過敏症の人には良い選択肢です。グルテン過敏症への意識が高まり、キノアは最近人気が高まっています。今ではほとんどの食料品店で自然食品通路にそれを見つけることができます。基本的なキノアの他に、キノアパスタ、グルテンフリーのホットシリアル用のキノアフレーク、キノアエネルギーバー、さらにはキノアのベビーフードもあります。

グルテンフリーのキノアであることに加えて、いくつかの栄養上の利点も提供します。未調理のキノアの4分の1カップは、155カロリー、脂肪2.5グラム、繊維3グラム、タンパク質6グラムを提供します。コレステロール、ナトリウム、砂糖は含まれていません。また、1食分は、推奨される1日の鉄分の許容量の20％を提供します。キノアは、「完全な」タンパク質と見なされる数少ない植物ベースの食品の1つであるため、菜食主義者によく食べられます。つまり、キノアはすべての重要なアミノ酸を適切な比率で含んでいます。

キノアはマイルドでナッツのような味がするため、非常に用途が広くなります。朝のオートミールの代わりにフルーツと蜂蜜を加えて使用できます。それは玄米よりもはるかに短い時間で準備ができており、急いでいる場合に適した代替品です。スープまたはブリトーのご飯をキノアに置き換えてみてください。大きなバッチを作成して冷蔵庫に入れ、サラダにスプーン1杯を入れるか、チキンや魚の​​グリルのサイドディッシュとして提供します。

このキヌアサラダのレシピは、マイルドな風味を持ち、さまざまな食事に適したおかずです。数時間冷蔵庫から出ても食材が腐らないので、ポットラックやピクニックに最適です。翌日、残り物をほうれん草またはミックスグリーンのベッドに投げ入れて、おいしい栄養価の高いサラダを作ります。調理済みの鶏肉を混ぜて完全な食事を作ることもできます。

ローストした赤唐辛子がない場合は、乾燥した鋳鉄のフライパンまたはグリルで新鮮な赤唐辛子を焦がします。唐辛子をふた付きのガラス皿に入れるか、ラップで覆います。約10分後、または唐辛子が十分に冷めたら、皿から唐辛子を取り出し、焦げた皮をできるだけ取り除きます。もちろん、コショウをソテーするか、新鮮なものを使用することもできます。

パッケージの指示に従って調理された1カップのキノア
トウモロコシ2カップ
¼カップライムジュース
刻んだロースト赤唐辛子1カップ
1缶唐辛子または1新鮮なハラペーニョまたはセラーノ唐辛子
¼カップオリーブオイルと小さじ1杯
玉ねぎのみじん切り
小さじ1/2チリパウダー（オプション）
味の塩または塩代替物

パッケージの指示に従ってキノアを調理します。タマネギを小さじ1杯のオリーブオイルで炒めます。キヌアと玉ねぎを冷まします。すべての材料を一緒に混ぜます。室温でサーブするか、後で冷蔵します。


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動画の説明: 【ヘルシー料理】10分でキヌアとお豆腐のデリ風サラダ【簡単レシピ】むくみ解消・ダイエットメニュー (四月 2024).