クリスマスのハーブとスパイス

• 四月 25, 2024

多数の植物がホリデーシーズンに関連しています。これらには、いくつかのハーブとスパイスが含まれます。

始めるのに適した場所は、一般的なシナモンです。シナモンスティックは、クリスマスリースやその他の装飾に表示されます。グランドスパイスは、シーズン中にクッキーやその他の料理に使用されます。

シナモンの木はスリランカ原産でした。それは古代の人々によって使用された主要なスパイスの一つでした。それは聖書で言及されています。
シナモンは木の樹皮に由来します。

ペパーミントは、おなじみの赤と白のキャンディー杖の形で休暇中に現れ、食べ物としても休日の装飾としても使用されます。

ホリデーシーズン中、ナツメグはさまざまな目的を果たします。これは、休日のポマンダーを飾るために使用されます。さらに、挽いたナツメグは伝統的に休日のエッグノッグとクリスマスクッキーに使用されます。

ナツメグは、もともとインドネシアにあるモルッカスから来たナツメグの木から来ています。現在、カリブ海のグレナダ島でも栽培されています。ナツメグとスパイスメイスは、ナツメグの実の種子に由来しています。

歴史的に、旧世界のナツメグに関する最初の言及の1つは、コンスタンチノープルで最初に利用可能になった西暦9世紀にさかのぼります。種子または仮種皮の外側の部分がメイスになり、乾燥した種子の残りがナツメグになります。

クリスマスの主なスパイスの1つは、ショウガまたはショウガの根です。ショウガの起源は、植物がもはや野生に存在しないため、いくらか不明瞭です。それは明らかに東南アジア原産でした。古代ローマ人はこの根を薬用に使用していましたが、料理には使用していなかったようです。

ジンジャーは後に中世のヨーロッパとイギリスで登場し、非常に人気が出ました。インドは現在、世界の生inger供給の主要生産国の1つです。

ショウガの根は新鮮なものと乾燥したものの両方を使用できますが、2つの味はまったく異なります。イギリスとヨーロッパでは、ジンジャーの伝統的な用途はジンジャーブレッドでした。これのレシピは町ごとに大きく異なりました。伝統的に見本市で売られていました。ジンジャーブレッドは、多くの場合、ジンジャーブレッド男性の形を取りました。

ジンジャーブレッドのレシピは何世紀にも渡って大きく進化しました。現代のジンジャーブレッドのレシピは、パン粉で作られた初期のものと比較して繊細です。

通常、ジンジャーブレッドには型が使用されていました。最終的に、ジンジャーブレッドは現代のジンジャーブレッドハウスの基礎になりました。

フランキンセンスと没薬は、マギの贈り物の一部として主にクリスマスに関連しています。歴史的に、古代ギリシャ人とローマ人は没薬を使用してワインを風味付けし、薬として使用していました。

歴史的に、これらの両方は、香と癒しのハーブとして使用されてきました。さらに、古代の埋葬のために遺体を準備する際に使用されていました。

フランキンセンスは、古代に木が育ったアラビアから来ました。

ローズマリー植物は、休日の装飾によく使用されます。しかし、伝統的にヨーロッパとイギリスでは、このハーブは休日の緑に広く使用されていました。これらの地域では、14世紀から19世紀にかけて人気が高まりました。それはもはや休日のために広く使用されていませんが、それは傑出した信頼できる選択のままです。

動画の説明: 【クリスマス料理】切って焼くだけ！美味しくてインスタ映え！【チキンのオーブン焼き】 (四月 2024).