ホットメキシカンディップレシピ

• 四月 25, 2024

寒い日や早朝は、古典的な快適な食事を楽しむのに最適な口実です。現在、私が住んでいるのは30代で、太陽はめったに現れません。したがって、快適な食べ物はおいしいだけでなく、必需品です！マカロニとチーズ、ステーキとマッシュポテト、チキンポットパイ、チーズフォンデュなどのクラシックは、温かく心のこもった冬の食事に適しています。

今週の週末、クリーミーな豆とチーズのディップをひねって、健康的で満足のいくメキシコのディップを作りました。この落ち込みは控えめに言ってもベジタリアンとビーガンであり、あらゆる点で高い評価を受けました。

ホットメキシコディップ

材料

1 TBキャノーラまたはオリーブオイル
玉ねぎ1/2個
1/4カップの小麦粉（万能小麦、スペルト小麦、または全粒小麦がうまく機能します）
2 TBタヒニ
1/2カップの栄養酵母（専門店または健康食品店で購入できます。多くの場合、主流の食料品店の大箱で購入できます）
1/3カップ+ 2 TBミルク
小さじ1アガベまたはメープルシロップ
1個のさいの目に切ったトマト、水切り
1個の緑のチリ、水切り
小さじ1チリパウダー
パプリカ小さじ1 1/2
クミン小さじ1/2
小さじ1/2カイエンペッパー（より温かい料理を好む場合は、減らすか省略してください）
小さじ1/2
1/2レモン、ジュース

行き方

中火でオリーブオイルを中火で加熱します。タマネギを4〜5分、または少し茶色になるまで炒める。

小麦粉、タヒニ、栄養酵母、トマト、牛乳、リュウゼツランまたはメープルシロップを加え、完全に混ざるまでかき混ぜます。

熱を弱く調整し、さらに2分間調理します。チリとすべてのスパイスを追加します。たまにかき混ぜながら、さらに約10分間調理します。
火から下ろし、レモン汁を加えます。

ディップをサービングディッシュに移し、温かい野菜、チップスなどと一緒に提供します。スライスしたピーマン、ベビーニンジン、トルティーヤチップを添えてディップを提供しました。また、ピタまたはピタチップ、マッシュルーム、温かいトルティーヤとよく合います。

食べ残しに気づいたら（頼りにしないでください！）、サラダ、スープ、ロースト野菜、ベイクドポテト、ブリトー、またはタコスのトッピングとして使用してください。温かいメキシコのディップは、あらゆる機会（カジュアルなディナー、バーベキュー、シンコデマヨパーティーなど）に最適な前菜ですが、2〜3人で軽食を提供できるのも十分です。しかし、またはいつでも、このディップは、（間違いなく）豊かで堅牢な風味を提供し、暗い冬の日中に温かく快適な食事を望むことを確実にします。

動画の説明: フライドピクルスとランチドレッシングを作りました。アメリカ生活・我が家の食事編　#155 (四月 2024).