キーライムタルトのレシピとミニブックレビュー

• 四月 25, 2024

料理や焼きが大好きな本物の食通。通常は食べ物についても読むのが好きです。料理のミステリーは何年も前からあり、ますます公開されているようです。これらの本では、（ウィキペディアによると、彼らは「居心地の良いミステリー」のジャンルであり、単に「居心地のいい」とも呼ばれます。そして、性と暴力が軽視され、犯罪として扱われる犯罪フィクションのサブジャンルです。検出は小さな、社会的に密接なコミュニティで行われます」）主人公が殺人を解決するというストーリーがあるだけでなく、通常はレシピが含まれています。好きな料理のミステリー作家が何人かいますが、シリーズのすべての本が出たらすぐに読みました。最近、地元の作家（地元の才能をサポートするのが大好きではない）であるJosi Kilpackが数年前に新しいシリーズの料理のミステリーを紹介したことを知り、喜んでいます。彼女の最初の「レモンタルト」は読むのが楽しく、よく書かれており、レモンタルトの素晴らしいレシピと、他のいくつかの素晴らしいサウンドのレシピがあります。私は長い間完璧なキーライムパイのレシピを探していたので、彼女のアイデアのいくつかを使用し、自分のアイデアに合わせました パーフェクトキーライムタルト。軽いので、裏庭のバーベキューや春の昼食会に最適なデザートです。また、お気に入りの料理のミステリーを読みながらサンプリングするのに最適です。
Amazonから入手できます。休暇中やプールの周りで楽しく軽い読書をするのにとてもお勧めです。シリーズの他の本も読む予定です。彼女の本を読んだら、CoffeBreakBlog Desserts Forumであなたの考えを教えてください。 CoffeBreakBlogの読者は、彼女の他のレシピについてもコメントを求めていますが、それらはすべてすばらしいと思います。

キーライムは大きな食料品店で入手できます（最近、地元のウォルマートで見つけました）。それらを見つけることができない場合、またはそれらがとても小さいのでそれらを搾る時間がない場合、規則的な石灰を取り替えて下さい。通常のライムジュースはタルトほどではないので、砂糖を1/2カップに減らします。

8食分

地殻
1 1/2カップはサクサクしたマカロンクッキーを粉砕しました
トーストアーモンド1/2カップ
バター大さじ3

充填
6オンスのクリームチーズ、軟化
砂糖3/4カップ
絞りたてのキーライムジュース3/4カップ
1ピンチソルト
卵3個

粉砂糖、ダスティング用

1. オーブンを350°に予熱します。


2. 羊皮紙で9インチのタルトパン（深さ1インチ-取り外し可能な底）の底を並べます。取っておきます。


3. マカロンクッキーとトーストアーモンドをフードプロセッサーに入れます。非常に細かいまで処理します。


4. バターを加えて、よく混ざるまで混ぜます。


5. 混合物をタルトパンの底に均等に押し込み、側面を上に向けます。 5分間焼く。


6. クリームチーズ、砂糖、ライムジュース、塩、卵をフードプロセッサに入れます。滑らかになるまで処理します（または、滑らかになるまで他の材料と一緒にホイップクリームチーズ）。


7. 焼き皮に注ぐ。


8. タルトを35〜40分またはセットするまで焼きます。

オーブンから冷却ラックに移動します。

9. 冷めたら、タルトを盛り合わせ皿に移します。粉砂糖をふるいにかけ、8個のくさびに切り、盛り付けます。

一食当たりの量
カロリー384脂肪からのカロリー201
総カロリーのパーセント：脂肪52％タンパク質7％炭水化物。 40％

一食当たりの栄養素量
総脂肪22 g
飽和脂肪10 g
コレステロール115 mg
ナトリウム513 mg
総炭水化物39 g
食物繊維0 g
砂糖25 g
タンパク質7 g

ビタミンA 12％ビタミンC 11％カルシウム0％鉄6％

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