マヨネーズの基本情報
低炭水化物ダイエットの基本的な潤滑剤はマヨネーズであるように思われます。この魔法の白い物質とは何ですか、それはあなたにとって良いですか、それとも悪いですか?

本質的に、マヨネーズの中核は、オリーブオイルと卵という2つのアイテムです。私たちが知っているように、オリーブオイルは膨大な量であっても信じられないほど良いです。卵は長年にわたって悪いラップを取得していますが、ますます多くの研究は、適度にあなたにとって彼らが健康であることを示しています。油と卵に加えて、酢/レモン汁を加えて、混合物に少し酸味を与えます。

そのため、マヨネーズが「すべて悪い」と言う人もいますが、成分リストの意味では、実際には少なくとも中立的です。

興味深いことに、マヨネーズは料理の世界では比較的新しい-1700年代半ばまでさかのぼります。フランスの戦い、フランスの敗北、特定の場所など、有名になった「事件」についてのあらゆる種類の物語があります。誰も確かなことは知りませんが、(ほとんどの調理技術のように)時間の経過とともに実際に開発され、人気が出たらすぐに多くのシェフに採用された可能性があります。

スプレッドは、デリが昼食労働者に提供した標準的なサンドイッチにマヨネーズを使用し始めた1900年代初頭に米国でのみ知られるようになりました。 1905年に、そのようなデリの所有者の1人はドイツの移民であるリチャードヘルマンでした。彼の成功はヘルマンのマヨネーズの開発につながりました。

マヨネーズは素晴らしいベースであり、いくつかの追加があります:

*タルタルソース(漬物付き)
*ロシア風ドレッシング(トマト入り)
*アイオリ(ニンニク入り)

アメリカでは七面鳥やチキンのサンドイッチでマヨネーズを食べますが、ヨーロッパではケチャップではなくフレンチフライをマヨネーズに浸します。

栄養はどうですか?マヨネーズには通常、大さじ1杯あたり4gの炭水化物が含まれています。また、1食当たり5gの脂肪があります。 60カロリーです。栄養価はありません(ビタミンC、亜鉛、タンパク質、その他すべて)。

低炭水化物のポイントは、栄養を提供する健康的な食べ物を食べることです。あなたが食べるそれぞれは、あなたの体が健康であることを助けるべきです。単に栄養のない脂肪と炭水化物の山である食物を摂取する場合、それはあなたにとってあまり良くありません。おいしいものを食べるのに役立つ少量のマヨネーズはもちろん、新鮮な七面鳥と全粒小麦の上にマヨネーズの薄い層があります。しかし、あなたは高いマヨネーズ料理に行くべきではありません。あなたの胃は栄養豊富なもので満たされるべきです!

注:表示しているマヨネーズコンテナのサービングサイズによっては、サービングあたりの炭水化物の量が一見して少ないように見える場合があります。これは、FDAにより企業が少量のサービングを「切り捨てる」ことができるためです。 USDAの公式レポートを確認すると、実際の詳細を確認できます。

しかし、実際には、最後に重要なのは栄養素がないことです。栄養素を提供する食物の摂取に焦点を当ててください!

注2::)「シュガーフリーマヨネーズ」について質問してくれた人がいます。メイヨーは砂糖を入れてはいけません!!ヘルマンのマヨネーズを使用しており、炭水化物は一切含まれていません。炭水化物なし=砂糖なし。まあ、OK、技術的には砂糖は成分リストにあり、「レモンジュース」のレベル(1滴が必要だと確信しています)です。わずかな量で、炭水化物のラベルにも登録されていません。だから、私は砂糖のいくつかの穀物については心配しません。フォークを一度口に上げるだけで、間違いなくそれらを燃やします:)


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