焼かないピーチメルバチーズケーキレシピ

四月 24, 2024

夏は軽いフルーティーなデザートを提供するのに最適な時期ですが、外は暑いので、キッチンを暖める傾向があるオーブンは使いたくありません。以下 焼かないピーチメルバチーズケーキ 焼く必要がないので完璧です。そして、完成した結果は、誰もが愛する退廃的で軽いチーズケーキです。古典的なデザートであるピーチメルバに慣れていない人のために、それは甘くされた桃とラズベリーソースで覆われたバニラアイスクリームで構成されています。ほとんどのバージョンには、スライバーアーモンドも含まれています。ピーチメルバは、有名なフランス人シェフ、オーギュストエスコフィエによって開発されました。オーギュストエスコフィエは、オーストラリアの有名なオペラスター、ネリーメルバにちなんで命名しました。

このデザートは、フォーマルなディナーパーティーでゲストにサービスを提供するのに十分ですが、裏庭のバーベキューで提供したり、屋外の集まりにデザートとして持っていくのに十分簡単です。 1日先に作成でき、残り物は数日間保持されます。

アルモンデットクッキーは、多くの場合、ドルの店で見つかります。それらが見つからない場合は、単純な砂糖クッキーを置き換え、砕いたクッキーと混ぜる前にバターに小さじ1杯のアーモンド抽出物を加えます。

16食分

クラスト：
1 10オンスパッケージアーモンドクッキーまたは他のアーモンド風味のクッキー、または他のアーモンド風味のクッキー
1/3カップの溶かしバター

充填：
1 3オンスパッケージ桃ゼラチン
熱湯1/2カップ
1/2カップアイスキューブ

3 8オンスパッケージ軟化クリームチーズ
粉砂糖3/4カップ
ヘビークリーム1カップ
アーモンドティースプーン1杯

1パイントの新鮮なラズベリー
桃2個、穴を開け、皮をむき、1/2インチの塊に切る

トッピング：
1 1/2パイントの新鮮なラズベリー
砂糖1/4カップ
1個の桃、穴を開け、皮をむき、1/2インチの塊に切る

ノンスティックスプレーで9インチスプリングフォームパンにスプレーします。収まるように羊皮紙を切り、パンに置きます。
クラスト： クッキーを非常に細かいパン粉に粉砕し（フードプロセッサーが最適です）、溶かしたバターと混ぜます。
準備した鍋に均等に混合物を押してください。
充填： ゼラチンを沸騰水に溶かします。アイスキューブをかき混ぜて取っておきます。
ふわふわになるまで粉砂糖でクリームチーズをホイップします。ヘビークリーム、アーモンドエキス、ゼラチンを加えます。
ラズベリーとモモをそっと折ります。鍋の地殻に広げます。
混合物の上にプラスチックのラップを直接置き、少なくとも4時間または設定されるまで冷蔵します。
トッピング：
ラズベリー1パイントに砂糖1/4カップを加えます。細かいストレーナーに入れて固体を押し込み、種をストレーナーに残します。残りのラズベリーとモモの塊を折る。
提供するには： チーズケーキの周りにナイフを走らせてパンを緩め、側面を取り外し、慎重にスパチュラをクラストの下にスライドさせ、チーズケーキをサービングプラッターに移します。チーズケーキをくさび形に切り、ソースをかけます。

一食当たりの量
カロリー408脂肪からのカロリー262
総カロリーのパーセント：脂肪64％タンパク質6％炭水化物。 30％

一食当たりの栄養素量
総脂肪29 g
飽和脂肪17 g
コレステロール78 mg
ナトリウム223 mg
総炭水化物31 g
食物繊維1 g
砂糖7 g
タンパク質6 g

ビタミンA 22％ビタミンC 18％カルシウム0％鉄4％

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