昔ながらのリッチアイスクリームレシピ

四月 20, 2024

1パイントミルク
小麦粉大さじ2
大さじ2水
砂糖3/4カップ
卵黄2個
ヘビークリーム1カップ
バニラ小さじ1

常にかき混ぜながら、牛乳をはじきます。小麦粉と冷水を混ぜて滑らかなペーストにし、やけどした牛乳をゆっくりと加え、攪拌を続けます。濃くなったら、お湯で15分ほど煮ます。砂糖と溶き卵黄を加えて2分煮る。カスタードを細かいふるいにかけ、冷めたらクリームとバニラを加えて凍らせます。これにより、滑らかでリッチなクリームができます。バリエーションとして、白砂糖の代わりに濃いブラウンシュガーまたはメープルシュガーを使用します。

さらに多くのレシピについては、100万レシピをご覧ください。
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動画の説明: 【有名店】イタリアのアイス『チョッコラーティタリアーニのジェラート』を食べた感想（スナックシンクロリサーチ） (四月 2024).

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