昔ながらのぬいぐるみズッキーニのレシピ

• 四月 20, 2024

この昔ながらのぬいぐるみズッキーニのレシピは、1945年に発行された料理の本に記載されているレシピから採用されたもので、その豊富なズッキーニの作物を使い切ることは、新しい問題でも現代の問題でもないことが明らかです。グリルした肉、家禽、または魚は、このおいしい野菜の素晴らしい伴奏になります。菜食主義者は、それを実質的なメインディッシュとして評価します。バリエーションとして、大さじ2杯の砕いたカリカリベーコンをかき混ぜてください。これは、パッケージのサラダ通路で利用できます。または、チーズの種類を変更します。

6〜8インチのズッキーニの種子は、もしあったとしてもほとんどなく、柔らかくて美味しいです。それがこのレシピで使用されるサイズです。新鮮なハーブが利用可能な場合、それらは色と風味を追加します。ただし、乾燥ハーブも使用できます。

6食分

3ズッキーニ、長さ6-8インチ
塩と挽きたてのコショウ

卵1個
大さじ4溶かしバター
3/4カップの新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ、分割
みじん切りにした大さじ3杯
フレッシュオレガノ、大さじ1〜2杯、みじん切り、または小さじ2杯
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
乾燥パン粉1カップ

1. オーブンを350°に予熱します。


2. 大きな鍋に水を沸騰させ、大さじ1の塩を加えます。


3. ズッキーニを沸騰したお湯に入れて7分煮ます。


4. よく排水し、縦に半分に切る。


5. 各半分からズッキーニの果肉をすくい取り、約1/4インチの厚さのシェルを残します。


6. シェルに塩と胡pepperをし、それらを1つの層に収める浅いガラスのグラタン皿に入れます。


7. パルプを切り刻み、ボウルに移します。


8. 卵、バター、1/2カップの新鮮なすりおろしたパルメザンチーズ、チャイブ、オレガノ、コショウ、パン粉を加えます。


9. よく混ぜて、混合物をシェルに均等に詰めます。予約済みの1/4カップのパルメザンチーズを振りかけます。


10. 20〜25分、またはチーズが溶けて中身が固まるまで焼きます。

一食当たりの量
カロリー218脂肪からのカロリー117
総カロリーのパーセント：脂肪54％タンパク質17％炭水化物。 30％

一食当たりの栄養素量
総脂肪13 g
飽和脂肪7 g
コレステロール66 mg
ナトリウム426 mg
総炭水化物16 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質9 g

ビタミンA 16％ビタミンC 11％カルシウム0％鉄11％