ワンポットミール...カレーチキンシチュー

四月 23, 2024

天気がすでに涼しいと信じられますか？確かにまだ夏のようには感じられません。秋が近づいており（1週間後）、子どもたちは学校に戻っています。予算を壊さずに、胃、心、魂を温める温かい食事について考え始める時です。

あなたのためのシチュー

シチューの素朴さが大好きです。そして、それらを準備できる容易さ。非常に忙しい人に最適で、やるべきことがたくさんあり、時間があまりありません。あなたは大きな鍋を置くか、遅い調理器を置いて、あなたはあなたの方法にあります。

私はワンポットの食事を食べて育ちました。簡単で、経済的で、充実していて、もちろん美味しかったです。（私が共有した私の家族のレシピを試してみませんか？ 恥を知れ！...チェックしてください後真剣に、シチューの鍋を調理し、家族全員を満足させ、予算を壊さないために多くを取りません。

チリ、ビーフシチュー、仔牛のシチュー、チキンシチュー（特にチキンカッチャトーレ）、ミックスビーンシチューが大好きです。続けることができました。本当に。この記事を書いているだけでお腹がすいた。しかし、私は脱線します... Stewsは非常に経済的で、多くを食べさせて、準備がかなり簡単です。

私のお気に入りのシチューの1つは、カレーチキンを食べることです。多くのバージョンがあります：インド、ジャマイカ、モロッコ。私のカレーチキンシチューは、エキゾチックなスパイス、ドライフルーツ、根菜、鶏肉の素晴らしいブレンドで、温かくて楽しいワンポットの食事を提供します。

チキンカレーシチュー

材料：
細かく切った鶏1羽
さいの目に切ったニンジン2個
さいの目に切ったピーマン1個
さいの目に切った玉ねぎ1個
つぶした新鮮なニンニク2片
新鮮なタイムの小枝2
¼カップの結晶化または砂糖漬けの生inger
ダイスカットされたアプリコットの¼カップ*
ダイスカットされたイチジクの¼カップ*
2個の中サイズのサツマイモの皮むきと角切り（1インチ）
ユーコンゴールドポテト2個
皮をむいて立方体にしたドングリスカッシュ1個
地上ウコン大さじ2
グランドクミン大さじ1
大さじ1杯の挽いたカレー粉
グラウンドジンジャー½大さじ
ニンニク粉末大さじ1/2
海塩小さじ2
小さじ1杯の挽いた黒のピーパー
チキンスープ2杯*
水4カップ
植物油大さじ2

*これらの成分はオプションです

行き方:
大きなオランダのオーブンを加熱します。植物油を追加します。鶏肉は軽くたたいて乾かしてください。両面に塩こしょうで味付けする。（軽く）スパイス混合物の半分。両側に茶色の鶏肉（各4分）。部分的に調理した鶏肉を皿の上に置き、休ませる。ソテー：ニンジン、ピーマン、タマネギ。新鮮なニンニクを追加する前に、約2分間調理します。残りのスパイス混合物をかき混ぜます。頻繁に攪拌しながら、中火で約5分間調理します。

完全に攪拌しながら、チキンスープと半分の水を注ぎます。鍋に鶏肉とタイムを加え、弱火にする。ふたをして1時間煮る。（チキンは骨から落ち始めているはずです）。塩、こしょう、サツマイモ、ユーコンゴールドポテト、ドングリスカッシュ、結晶化した生inger、アプリコット、イチジクを追加します。残りの水を注ぎ、かき混ぜます。水がちょうど覆われているはずです。ジャガイモが柔らかくなり、シチューが少し濃くなるまで、さらに40〜45分間蓋をして調理します。液体は少なくとも半減しているはずです。

そのまま、またはご飯の上に添えてください。

私のキッチンからあなたのキッチンまで：幸せな食事！