ミックスグリーンソテーのレシピ
グリーンは、米国南部の主食であり、ソウルフードの伝統の一部です。近年、彼らは米国の他の地域のより多くのテーブルに進出しました。世界中で、多くの国に緑の伝統的なレシピがあります。インドでは、緑にはほうれん草、ケール、またはコラードが含まれます。アフリカのさまざまな国の料理人は、コラード、マスタード、カブ、フダンソウ、地元のお気に入りを使っておいしい野菜を作ります。中国人は青梗菜が大好きです。中国の人々が移動したところはどこでも、青梗菜が続き、世界の多くの地域で人気のある緑になっています。味だけでなく、なぜ緑がとても好きなのですか?

準備が簡単で、カロリーと炭水化物が少なく、グリーンは栄養の源です!チンゲン菜、コラード、マスタード、カブ、ケールなどのアブラナ科のメンバーは、通常、製品100グラムあたり50カロリー未満です。抗酸化物質が豊富です。これらのグリーンには、可溶性繊維と不溶性繊維の両方が存在します。野菜を食べることができるのに、なぜサプリメントを摂取するのですか?これらの栄養価の高い野菜には、高レベルのビタミンK、C、A、および葉酸が含まれています。かなりの量のカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、セレン、マンガンがあります。毎日グリーンを食べると、栄養が大幅に向上します!

ミックスグリーンソテーのレシピ

材料:

大さじ1〜2杯のエキストラバージンオリーブオイル(カークランドブランドを使用しました。)
ニンニク粗く刻んだ4つの大きなクローブ
新鮮で柔らかいミックスグリーン4カップ(コラード、カブ、ケールを使用しました。)
1/3カップの液体(クラウセンディルピクルスジュースを使用しました。)
塩とコショウの味
ホットソース、必要に応じて


方法:

緑を徹底的に洗って、砂がかからないようにします。希望する柔らかいグリーンの任意の組み合わせを使用できます。 1つのタイプのみを使用する場合も、それで問題ありません。緑の水を振り落としますが、水を少し残しておきます。グリーンを粗く刻みます。私はそれらを中骨全体の約1/3インチの部分にスライスします。次に、垂直方向にスライスして半分に切ります。スライスしてから、上下にスライスします。緑を脇に置きます。

鉄フライパンのような重い鍋で、オリーブオイルを強火で加熱し、ニンニク片を追加します。それらを調理し、約1分間絶えず攪拌します。グリーンを半分加え、絶えず攪拌します。彼らは少ししおれた後、残りの緑をかき混ぜます。野菜をどれだけ柔らかくするかに応じて、3〜5分間、強火で絶えず攪拌しながら調理します。次に、1/3カップの液体を追加します。グリーンをかき混ぜて液体にします。液体が蒸発するまで、野菜がくっつかないように攪拌しながら調理を続けます。これには約5分かかります。クラウセンディルピクルスジュースを使用して、野菜にディル風味のピリッとした味を与えました。漬物ジュースは、塩を加える必要性を排除します。あなたが緑で楽しむ風味に応じて、水またはスープを使用することができます。

このレシピは、調理済みグリーンを約1カップ作ります。調理する野菜の量を増やすことができます。緑が柔らかくなるように調理時間を調整します。


新鮮な緑が見つからない場合は、冷凍のものを使用することを検討してください。缶詰のグリーンもあります。それらの栄養価はほとんどの野菜の缶詰よりも高くなりますが、栄養や味の点で調理したばかりのグリーンとは比較できません。

グリーンは、さまざまなサンドイッチにぴったりです。特に、サンドイッチがパン粉で揚げたサンドイッチのように重い場合、グリーンは軽くておいしい、栄養価の高いおかずを提供できます。

緑をどのように準備しますか?あなたは緑でどんなサンドイッチを出しますか? CoffeBreakBlog Sandwiches Forumでお知らせください。あなたの投稿をお待ちしています!







動画の説明: 無国籍チキンソテーのレシピ  | 料理サプリ (六月 2021).