ベルギー風エールの秘密-ダベルズ＆トリペルズ

• 四月 19, 2024

双子と三つ子は、あなたを極度の魅惑の世界へと導くことができます-本当の「ビールの鑑識家」が醸造世界の特権者だけに知られている喜びを経験する世界。ダベルやトリペルが注目を集めるのも不思議ではありません！

「二重なの？」または「トリプル何？」あなたが尋ねる。ビールをトリプルヒッターにするにはどうすればよいですか？基本的に、1つの単語： 麦芽。 ダベルの醸造プロセスでは通常の醸造の2倍のモルトを使用し、トリペルの醸造プロセスでは3倍のモルトを使用します。麦芽のこの増加により、アルコール含有量が高くなります。これは、麦芽の糖分を摂取する酵母に大きな割合のproportion宴が与えられるためです。より多くの食物はより多くの発酵とより多くのアルコールに等しい。

これらの醸造物の一部には、「ベルギーキャンディ」としても知られるsugar菜糖が加えられています。これは宴会に追加され、酵母の活性を高め、エールのアルコール度数にさらに貢献します。

ダベルとトリペルは一般に、レーズンまたはフルーツエステルを含む豊かなモルトの香りがあります。トリペルには柑橘のようなエッセンスがあり、クローブの辛さが中程度から中程度です。バタースコッチまたはジアセチルの検出可能な兆候がないはずです。適度なホッピネスのバランスがあるか、心地よい苦味がほんの少し感じられるだけです。ローストしたモルトのアロマはないはずです。

ダッベルは一般的に濃いmber色から濃い茶色です。トリペルは、黄金色の日光からトパーズの宝石の豊かなmber色までの色調を模倣しています。頭の保持力はさまざまであり、高アルコール含有量によって悪影響を受ける可能性があります。しかし、トリペルは通常、滑らかな身体の感覚を乱すことなく、非常に発泡性です。

フレーバーは、これらのダッベルとトリペルがファンタジーの旅にあなたを連れて行く場所です！彼らは地球上の他の醸造酒とは異なります。ホップの苦味が抑えられたモルトとフルーツの辛さの複雑さにより、ベルギーの風景が地球の果てまで広がる、運河のある石畳のブルージュの道への想像上の旅に連れて行くことができます。

以下は、サンプリングの楽しみのためのダベルとトリペルのベストの編集です。これらの黄金の宝石を探すためのフレーバークエストに乗り出します。ヒント：米国以外のビールについては、ワシントン州タクウィラにあるマーチャントデュヴァンのような一流の専門ビール輸入業者にお問い合わせください。彼らは、おそらく、世界で最高のビールのコレクションを持ち、注文するための簡単で安全なサイトを持っています。

ダベル：

トラピストウェストヴレテレン8 – Brouwerij Westvleteren /ベルギー
ウェストマール・トラピスト・ダベル –ベルギー、ブルワリーウェストマール/マル
シメイプレミアレッド/ロッド –シメイのビール/ベルギー、シメイのバイルー
Abbey Belgian Style Ale –ニューベルギーブリューイングカンパニー/米国、コロラド州フォートコリンズ
ペレ・ジャック –グースアイランドブリューイングカンパニー/アメリカ
アラガシュ・ダベル保護区 – Allagash Brewing Company /ポートランド。メイン州、アメリカ
トルーベルデヤード – Yards Brewing Company /米国ペンシルベニア州フィラデルフィア
復活 – The Brewers Art /メリーランド州ボルチモア、アメリカ
セントバーナーダスプライア8 – Brouwerij St. Bernardus NV /ワトウ、ベルギー
Stoudt’s Abbey Double Ale – Stoudt’s Brewing Company /米国ペンシルベニア州アダムズタウン
Abbey Dubbelの痛み – Great Waters Brewing /ミネソタ州セントポール、アメリカ
シニー・ブルーン – Demarche Brewery / Ciney、ベルギー
ディックのベルギーダブル – Dick’s Brewing Company、米国ワシントン州セントラリア
アイランドフェスト – Cisco Brewers Inc. /米国マサチューセッツ州ナンタケット
ダブルビジョン – Boston Beer Works /マサチューセッツ州ボストン
トロワ・ピストレス – Unibroue / Chambly、ケベック、カナダ
レゾンデトレ – Dogfish Head Brewing Company /米国デラウェア州ルイス

トリペル：

セントバーナルダストリペル – Brouwerij St. Bernardus NV /ワトウ、ベルギー
ウェストマールトラピストトリペル –ベルギー、ブルワリーウェストマール/マル
トリペル・カルメリエット – Brouwerij Bosteels / Buggenhout、ベルギー
アラガシュトリペル保護区 – Allagash Brewing Company /メイン州ポートランド、米国
ソーヤーのトリペル – Stone Brewing Company /米国カリフォルニア州サンマルコス
エプルシュ・キュロット –ミッドナイトサンブリューイングカンパニー/米国アラスカ州アンカレッジ
Trippel Belgian Style Ale – New Belgium Brewing Inc /米国コロラド州フォートコリンズ
五大湖のベルギーのトリペル – Great Lakes Brewing Company /米国オハイオ州クリーブランド
ブルックリン・トリペル –ブルックリン醸造所/米国ニューヨーク州ブルックリン
ラ・フリンガンテ – Unibroue / Chambly、ケベック、カナダ
ラフィンデュモンド – Unibroue / Chambly、ケベック、カナダ
トリプル –サウサンプトンパブリックハウス/ニューヨーク州サウサンプトン
アラガシュ・キュリュー – Allagash Brewing Company /メイン州ポートランド、米国
Dragonmead Final Absolution Trippel – Dragonmead Microbrewery /米国ミシガン州ウォーレン
トリペルの脅威 – Cambridge Brewing Company /米国マサチューセッツ州ケンブリッジ
ダークホースサピエントトリップエール –ダークホースブリューイングカンパニー/マーシャルミシガン、アメリカ
ゴールデンモンキー – Victory Brewing Company /米国ペンシルベニア州ダウニングタウン
ベルギーのトリペル – Old Dominion Brewing Company /米国バージニア州アッシュバーン
インキュバス –スライフォックスブリューイングカンパニー米国ペンシルベニア州フェニックスビル

警告：一度このスタイルのビールを楽しんだら、他の多くの人が「ビール」と呼んでいる淡色の炭酸水を飲み干すのは難しいと感じるかもしれません。あなたは世界の真のビール愛好家に加わったでしょう！