ショートカットポーランドバブカレシピ

• 四月 25, 2024

イースターのためだけに作られた特別なパンは、多くのヨーロッパ諸国で典型的です。ポーランドでは、バブカは伝統的なイースターパンです。四旬節がついに終わったので、それは多くの卵を使用します。いくつかのレシピは、数十個の卵さえ必要とします。ポーランドバブカのこのレシピではそれほど多く使用していませんが、テクスチャーは軽くて卵が多くておいしいです。それは実際にはパンとケーキのクロスです。自動パン製造機で作るのは、従来の方法よりも簡単です。バブカは大型の生地ミキサーで作ることもできますが、数時間の準備時間はもちろんのこと、3回の立ち上がりと2回の激しいミキシングが必要です。

自動パン製造機でボールを形成するほとんどの生地とは異なり、この生地は厚いバッターに似ています。ボールを形成することはありません。また、時々材料を混ぜるのに少し横にこする必要があります。ただし、ハンズオン時間は最小限です。このレシピはかなりの量の生地を作るので、パン製造機のパンが大きなパンに対応できることを確認してください。

ほとんどのポーランドのレシピによると、伝統的なパンは粉砂糖をまぶしただけで提供されます。良いのですが、イースターの色の振りかけで覆われていると、つや消しのaze薬ときれいになります。このおいしいパン/ケーキは甘すぎないので、イースターブランチに最適なデザートになります。

16食分（1チューブまたはバントローフ）

レーズン1/2カップ
1/4オレンジジュースまたはラム酒

生地
1 1/4カップの水
卵4個
卵黄6個
バニラエッセンス小さじ1
アーモンドティースプーン1杯
1/2カップのソフトバター
砂糖2/3カップ
塩小さじ2
小麦粉5カップ、分割
オレンジの皮1個（ジュースを使用してレーズンを浸す）
酵母大さじ2
1/2カップのスライバードアーモンド

釉薬
1/4カップの溶かしバター
粉砂糖2カップ
ミルク

1. レーズンとオレンジジュースまたはラム酒を小さなボウルに混ぜて取っておきます。


2. 自動パン製造機のフライパンで、水、卵、卵黄、バニラ抽出物、アーモンド抽出物、バター、砂糖、塩、小麦粉4カップ、オレンジの皮（所定の順序で）を測定します。


3. 機械を生地設定に設定して開始します。


4. 5分間混合した後、ゴムスクレーパーを使用して側面をこすり落とし、生地を混ぜます。生地は非常に粘着性があり、ボールを形成しません。


5. 残りの1カップの小麦粉を加え、30分間機械を動かします。


6. 30分後、マシンを停止し、アーモンドとレーズンを追加して、生地のサイクルでマシンを再起動します。


7. 生地のサイクルが終了したら、10インチチューブまたはバントパンに焦げ付き防止スプレーを十分にスプレーします。

パンにパン生地を注ぎ、手を濡らし、パンに均等に広がるように生地を調整します。

8. カバーし、バルクで2倍になるまで上昇させます。


9. 予熱した350°オーブンで50〜55分間、または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。


10. パンの焦げ目が多すぎる場合は、アルミホイルで軽く覆います。


11. Babkaを冷却ラックに移動し、10分間冷却してから、フライパンから取り外して冷却します。
12. 冷やしたバブカをサービングプラッターの上に置きます。平らにならない場合は、鋸歯状のナイフで底から一片を切り取ります。


13. 釉薬：溶けたバター、粉砂糖、および艶出しの一貫性を作るのに十分なミルクを混ぜます。バブカに注ぐ。必要に応じて、イースターの振りかけで飾ります。


一食当たりの量
カロリー405脂肪からのカロリー130
総カロリーのパーセント：脂肪32％タンパク質8％炭水化物。 58％

一食当たりの栄養素量
総脂肪14 g
飽和脂肪7 g
コレステロール153 mg
ナトリウム399 mg
総炭水化物59 g
食物繊維0 g
砂糖8 g
タンパク質8 g

ビタミンA 14％ビタミンC 8％カルシウム0％鉄9％



ショートカットポーランドバブカレシピ、デザート、パンマシンポリッシュバブカレシピ、イースターパンレシピ、ポリッシュレシピ、自動パンマシンレシピ、伝統的なイースターパンレシピ、イースターブランチレシピ、イースターブランチパン、ショートカットパンレシピ、甘いパンレシピ、