南西スーパーボウルビーフナチョスレシピ

• 四月 25, 2024

あなたがいくつかを探しているなら 楽しい ゲームの日の南西部の食べ物とスーパーボウル、その後、あなたは私の特別なスパイシーな-またはない-ナチョスレシピを試してみる必要があります。メキシコと南西部の味が重なっており、 常に 家族や友人、特にスパイシーな食材を加えるとみんなで大ヒット-スパイシーな食べる人のためにそれを飼いならすことができます。

このレシピでは、1日か2日前に作り、細かく刻むことができるスロークックチャックステーキを使用します。あとは、料理をまとめるだけです。ステーキはあなたがする必要がある唯一の料理です。私のすべてのレシピと同じように、1回の準備ですべての味覚を養うことができるようにオプションが用意されています。このレシピは大盛り皿を作り、前菜として約10人を養います。ただし、子供用にハラペーニョとノンスパイシーを追加することで、これをスパイシーな小さなプラッターに分割できます！

これは、柔らかくなり、オーブンまたはコンロの上でホイルと蓋でしっかりと覆われるまで、スロークッカーでこれを行うことができます。
調理時間は、後者の2つの準備の場合、およそ1 1/2〜2時間です。お楽しみください！


牛肉の材料

スロークッカーまたはオーブンを華氏325度に予熱します。

2ポンド骨なしチャックステーキ
オリーブオイル
塩とコショウ
大さじ1地上クミン
大さじ1チリパウダー
小さじ1カイエンペッパー
にんにく2かけ
ハラペーニョ2個、割れ目、種を取り除いたもの
玉ねぎ1個、塊に切る
セロリの2つのリブ、チャンクにカット
にんじん1個
2定量ビーフストック（またはステーキを覆うのに十分）

方法

このレシピで使用する方法は、スロークッカー、オーブン、コンロのいずれであっても、鍋に材料を入れる順序は同じです。

1.肉全体に少量のオリーブオイルをこすることから始めます。その後、クミン、チリパウダー、カイエンペッパー、つぶしたニンニクを肉によくすり込む。大きなフライパンを強火で熱し、両側の肉を焼いて、少し焦げ目をつけます。取っておきます。

2.鍋の底にタマネギ、セロリ、ニンジン、ジャレペノを置き、上にチャックステーキを置きます。ビーフブイヨンまたはストックで覆います。液体は肉だけを覆う必要があります。スロークッカーで8〜10時間、オーブンのコンロの上で1 1/2-2時間煮込みます。フォークを簡単にねじることができ、バラバラになったときに肉が完成します。
肉を取り出して、十分に冷まします。

3. 2本のフォークで肉を引き離し、スクイーズビット（脂肪と筋）をすべて捨ててから、大きなボウルに移し、鍋から風味のあるストックを少し加えて、ナチョスを作るまで肉を湿らせます。

ナチョスの材料

ベーキング/パンスプレー
油を塗った鍋で375度のオーブンで焼き上げた牛肉（上記のレシピ）
1/4カップの水を加えて温めた豆の小さな缶2個
頑丈なコーントルティーヤチップの大きな袋1個
薄いスライスされた2つのjalepenosまたは他のチリ
チェダーチーズ2カップ、またはお気に入りのチーズミックス
スライスしたブラックオリーブ1カップ
1束のネギ、薄切り
3種をまき、さいの目に切ったローマのトマト
2個のアボカド、さいの目に切って、塩、コショウ、少量のレモンジュースまたはライムジュースを加えたもの
サワークリーム
みじん切りの新鮮なコリアンダー

方法

オーブンを華氏350度に予熱します。

1.オーブンスプレーで皿にスプレーします。この順番で材料を重ねます：-

底にいくつかのトルティーヤチップスを重ね、温かいフライドビーンズの塊をそれらに追加します-次に、細断された牛肉、チリ、チェダーチーズを追加します。完了するまで、チップと他の材料を重ねて、チーズの層で終わります。次に、上部にオリーブとネギを追加します。 20分間、またはチーズが溶けて、トルティーヤチップが端で茶色になるまで焼きます。みじん切りコリアンダーを飾ります。

2.トマトとアボカドを加えて料理を仕上げます。ホットサーブ！

シェフのメモとヒント

プルビーフのステップをスキップして、お好みのタコスミックスでひき肉を作ることができます。同様に美味しいです！
余分なハラペーニョ、玉ねぎ、オリーブ、トマトを添えて。

動画の説明: サウスウエスタン・ケサディアを作りました。アメリカ生活・我が家の食事編　#146 (四月 2024).