スパイスルートワイナリー、南アフリカ

• 四月 20, 2024

スパイスルートは、パールの新しいワイナリーアトラクションで、ケープタウンから45分、フェアビューワイナリーの隣にあります。フェアリービューは、チーズとヤギの塔で、長い間人気のある観光地です。 2年前、フェアビューのオーナーであるチャールズは、スパイスルートのラベルを表示するために隣接する物件を買い戻しました。

スパイスルートのワインは栽培されており、内陸部で作られすぎて多くの観光客を惹きつけていません。新しい家には、素晴らしいスパイスルートワインの試飲に加えて、訪問者や多くのアトラクションのための十分なスペースがあります。

地元の人々は、広告があると言っていますが、両方の駐車場は満員で、正式なレストランは完全に予約されています。

プロパティは、ブドウ畑と貯水池の谷の上の高さから反対側の雄大な山脈の素晴らしい景色を眺めることができます。外で昼食をとり、雲が山頂を劇的に転がるのを見ました。

ワインだけが利用可能な飲み物ではありません。クラフトビール醸造所を訪れ、その製品を飲むことができるのが、大麦とビルトンです。庭のブラアイ（バーベキュー）で焼いた肉やチーズ、ドイツ風ソーセージを大皿でお楽しみいただけます。ガラス張りのレストラン内に席があり、外の芝生にテーブルがあります。

広大なオークの木の陰にあり、美しい景色が広がる別の芝生の上には、woodを焼いたピザ屋、フラミンクーヘン、タパスのレストランがあります。その隣にある蒸留所では、渓谷を見下ろすバルコニーに座ってシュナップスとグラッパを味わうことができます。

ガラス吹きのスタジオでは、カラフルな芸術作品を制作しており、作られているのを見て、自分の好きなものを購入できます。

しかし、私にとってのハイライトは、現場で職人のショコラティエ「Bean to Bar」でした。チャールズ・バックが彼にスパイス・ルートの建物を利用するように勧めたとき、ピーター・ド・ヴィリエは彼のガレージでチョコレートを作っていました。南アメリカとアフリカのプランテーションから調達したカカオ豆の袋から始めて、デヴィリエはここですべてを行います。チョコレートが混ぜられ、完成品が小さな工場のガラスの壁を通して手詰めされているのを見ました。

それから、チョコレートのテイスティングのためにU字型のカウンターに座った（料金35ランド）。まず、カカオの実の種である生のカカオ豆を噛むように誘われました。皮が薄いピーナッツのように見えますが、エンドウ豆の大きさの豆はチョコレートの味がしました。ほとんどの市販のチョコレートは、これらの豆をほとんど使用せずに製品の風味を付けていますが、デヴィリエのチョコレートは70％のココアバターであ​​り、他の香味料は含まれていないため、濃厚な味わいが楽しめます。 6種類のチョコレートを試食し、ココアの種類と栽培国の微妙な違いを示しました。信じられないほどのチョコレートをたくさん食べる必要はありません。

隣にはコーヒーショップがあり、コーヒー豆を焙煎して挽いている様子を見ることができます。ケーキやペストリー、アイスクリームカウンターもあります。

ワインについてはあまり言いませんでした。スパイスルート-名前は、船を補充するために定住したケープ周辺の歴史的なスパイストレードシールートを指します-一流のワインです。チャールズ・バックは、最初にその可能性を見て、スパイス・ルートのブドウが栽培されているスワットランドに投資しました。ラベルに新たに追加されたのは、ケープであまり栽培されていないグルナッシュで、ランチで楽しんだ。友人たちはヴィオニエについて絶賛しました。

ケープタウンを訪れるときは、必ずスパイスルートをアジェンダに追加してください。

詳細はwww.spiceroute.co.zaで

フォーラムでワインについて話します。

ピーターFメイは マリリン・メルロと裸のブドウ：世界中の奇妙なワイン 100を超えるワインラベルとその背景にあるストーリーが特徴です。 PINOTAGE：南アフリカの伝説の背後にある独自のワイン ピノタージュのワインとブドウの背後にある物語を語っています。

ピーターFメイは自分の費用でスパイスルートを訪れ、チョコレートの試飲、ランチ、ワインの代金を支払いました。