ファーマーズマーケットで見つけるべき春の食べ物

• 四月 23, 2024

春は、生鮮食品の品揃えがすぐに地元のファーマーズマーケットに到着することを意味します。多くの人が果物や野菜の買い物をするためにシーズンの数週間待ちますが、たくさんのアイテムが早く現れます。夕食のテーブルに新鮮さを加えながら、暖かい気温が差し迫っていることを祝うのに役立ついくつかの食べ物を紹介します。

ダイオウ

ルバーブは、新年に初めてデビューした果物または野菜の1つであり、シーズンの初期には多くのファーマーズマーケットで主食のままです。ルバーブの果物または野菜としての分類は、ニューヨークの法廷で実際に決定されたことをご存知ですか？技術的には、野菜です。しかし、裁判所はそれを果物とみなしました。

ルバーブの季節は短く、4月から6月まで続きます。パイでルバーブを調理すると、おいしい春の御treat走が得られます。大黄は非常にタルトであることを覚えておいてください。甘い料理に最適で、イチゴなどの他の果物と組み合わせることができます。

フィドルヘッズ

一部の人々は、この健康的な緑を見逃しています。シダの頂上から採取したフィドルヘッドには、膨大な種類のビタミンとオメガ3脂肪酸が含まれています。シーズンの早い段階で苦味を感じる他のグリーンとは異なり、フィドルヘッドは3月下旬から8月にかけて素晴らしい味がします。

フィドルヘッドはさまざまな方法で準備できます。お気に入りは、オリーブオイルで約7分間炒めることです。味を高めるために、塩とコショウを少し加えてください。野菜の調理が終わったら、サラダに追加してみてください。また、素敵な野菜スープに入れたり、自分で楽しむこともできます。

アスパラガス

3月下旬から6月まで、市場でアスパラガスを見つけます。それはあなたがそれを知る前に行き来することができるそれらの野菜の1つです、それで今いくつかを得る機会を逃さないでください。

アスパラガスを調理するための非常に多くの素晴らしい方法があります。最高の1つは、その年の最初のクックアウトの副菜として野菜を蒸すことです。ステーキと一緒にグリルすることもできます。

ネギ

ネギが早春にキッチンから取り残されるのを想像するのは難しいです。これらの鮮明なタマネギの芽は、一部の地域では3月中旬に発売されます。マイルドな味わいで、この時期に人気のサラダやパスタ料理に適しています。

天気が暖かくなる前に、まだいくつかの涼しい日があります。また、ねぎはボリュームのあるスープやシチューでとてもよく合います。彼らはあなたがそれらを追加する料理を圧倒しませんが、彼らが提供する味はかなりのものです。

マイクログリーン

緑は春の定番です。多くの人々は、市場への旅行中にマイクログリーンを見落とします。彼らは一般的に屋内で栽培されているため、彼らは表示される最初の食品の一つです。彼らの最大の価値は、彼らが提供する栄養上の利点にあります。

ユニークなスナックとして、お気に入りのスムージーにマイクログリーンを追加してみてください。レタスの代わりにサンドイッチにも使用できます。

昼食または夕食にこれらのおいしい食べ物を1つ以上準備すると、春の食事を補完します。彼らはまた、完全な食事が不可能なときに健康的なスナックを提供することができます。これは、軽い食事と自然の恵みを楽しむ季節です。また、新しい料理を試してみるのに最適な時期でもあり、ファーマーズマーケットでは多くの可能性が待っています。