ストロベリーハラペーニョサルサレシピ

• 四月 23, 2024

この料理用の甘くて辛いイチゴ・ハラペーニョのサルサは、豚肉、焼いた、または焼いた鶏肉または魚のレリッシュまたはチャツネとして提供できます。また、ミートローフのスライスの上においしいスプーン。このサルサを味わったら、ほんの数個の食材の複雑なフレーバーが好きになると思います。これでクリームチーズのブロックをトッピングしてみてください。クラッカーを添えます。私は通常Carrのブランドを買いますが、最近Monetというブランドがありました。

ストロベリー・ハラペーニョ

材料

2カップの冷凍イチゴを解凍し、鋭利なナイフで大まかに切り刻んだ
芯入りで刻んだ1つの大きなレッドデリシャス*リンゴ（皮が残っている）
非常に細かく刻まれた小さなハラペーニョ唐辛子1個（熱を強くするには1-1 / 2ハラペーニョを使用）
黒砂糖小さじ1
新鮮なレモン汁大さじ1

行き方

すべての材料を1つのボウルに入れ、よく混ぜます。冷蔵するが、室温で提供する。約1週間以内にこのサルサを使用してみてください。

ヒント
*「レッドデリシャス」リンゴは通常、一年中見つかります。柔らかすぎないリンゴを使用して、このイチゴとハラペーニョのサルサを作ることができます。このサルサに素晴らしい風味を与えるのはイチゴとハラペーニョの組み合わせですが、素晴らしい食感を与えるのはリンゴのクランチです。 「レッドデリシャス」りんごは、ほとんどの果物と野菜のサラダに適しています。本当に良いウォルドルフサラダを食べたことがあるなら、これはおそらく使用されているリンゴでしょう。

ストロベリービネガー

この素早い甘酢を作ります。グリーンサラダやフルーツサラダに振りかけます。少し肉をかけてみてください。

材料

1-1 / 2カップ新鮮なイチゴ、皮をむいて中程度に粉砕
1-1 / 2カップホワイトビネガー*（ストアブランドはこれに適しています）

行き方

カバー付きの広口瓶にイチゴと酢を入れます。数日間閉じたままにしておき、酢がいちごの赤になるまで瓶を毎日静かに振る。ベリーが色を失い、色と風味が酢に吸収されたときに心配しないでください。混合物を大きな鍋に入れます（ステンレス製の鍋のみを使用*）。イチゴを押さないでください。あなたはあなたの酢をできるだけ透明にしたいです。酢を沸騰するまで加熱してから、弱火にして7〜10分間煮ます。オプションとして、小さじ1杯の砂糖を酢に追加します。準備した酢を脇に置き、冷やす。キャップ付きのパイントボトルに注ぎます。清潔なボトルは、使用前に滅菌するために少なくとも5分間沸騰水に入れてください。冷蔵庫に酢を保管してください。メロンの混合物よりも良い。

ヒント
*酢はアルミニウム、鉄、または銅の鍋に穴を開けます。

動画の説明: 夏にぴったり！辛旨レシピ チリコンカン＆トルティーヤ＆サルサソース (四月 2024).