詰めピーマンとトマトのレシピ
私は少し前にケータリングの仕事をしました、そして私が作った前菜の一つはこのおいしいレシピでした。私が参加したギャラリーのオープニングからアイデアを得ましたが、そのイベントでは、小さなピーマンが何で満たされているのか分かりませんでした。彼らは確かに美味しかったです!

特定の自然食品店でも見つけることができますが、地元の農家の市場や農場で新鮮な食材を見つけることができれば最高です。できる限り有機栽培野菜を購入してください。彼らは本当にあなたの幸福に違いをもたらします。あなたが自分で成長するなら、それははるかに良いです!

チェリートマトとグレープトマトにはさまざまな種類があります。私は直径が約1インチのものを使用することを好みます。これにより、さらに小さな果物を使用するよりも準備と充填が簡単になります。

ピーマンとトマトの詰め物

24個の小さなピーマン(赤、黄色、オレンジ、さまざまな色があります)
20-30チェリートマト
11オンス柔らかい山羊乳チーズChevre
1-2 Tbl。みじん切り新鮮なセージ
1/3カップの乾燥クランベリーを水に浸して柔らかくなる
1-2 Tbl。蜂蜜または味

1)唐辛子とトマトを準備しながら、チーズを室温で非常に柔らかくなるまで放置します。

2)コショウとトマトを洗い、水切りするためにザルまたはストレーナーに置いておきます。

3)羊皮紙を敷いたベーキングシートまたはクッキーシートに、ピーマンを1層に置きます。華氏425度で約20分間、または唐辛子が柔らかくなり、やや焦げ始めるまで焼きます。冷まします。

4)ピーマンがベーキングしている間に、山羊チーズをボウルに入れ、非常にクリーミーになるまで電動ビーターまたはスタンドミキサーで混ぜます。セージと蜂蜜を混ぜます。クランベリーを水切りし、調理中に一口飲むために液体を確保します。クランベリーをチーズ混合物に追加します。必要に応じて、蜂蜜とセージの量を調整します。混合物を脇に置きます。

5)トマトの準備:茎を取り除き、茎があった各トマトの上部に穴を開けます。ナイフを使用して、種子をゆるめ、トマトからボウルにそっと絞ります。液体を飲むか、別の目的に使用できます。トマトを脇に置きます。

6)チーズの混合物を、中程度の幅の丸い先端のペストリーバッグに入れるか、プラスチックバッグをその場しのぎのペストリーバッグとして使用します。袋の底の小さな角を切り取るだけです(開口部は1ダイムより小さくなければなりません)。

7)ペッパーとトマトをチーズの混合物で満たし、ペストリーの先端または袋の角を各果物の空洞に挿入し、チーズが穴を埋めるまでそっと絞る。

8)盛り付けた唐辛子とトマトを大皿にきれいに並べて楽しむ。彼らは約2-3日間冷蔵庫に保管します。とても美味しい!

動画の説明: 肉汁を完全封鎖!まるごと 肉詰め ピーマンの トマト煮 のレシピ 作り方 (マーチ 2024).