有用な野生植物の本
雑草や山菜はとても便利です。そのことを念頭に置いて、野生植物の実用的な使用に関するいくつかの本のレビューがあります。

Lyons Pressは、陸軍省によって「食用の野生植物の図解ガイド」をリリースしました。この一般的なガイドは、すべての気候と地域の一般的な植物を対象としています。植物を識別するためのシンプルで簡単なヒントがあります。植物のIDに使用できる葉の形やその他の特性のスケッチがあります。中毒を避けるために、適切な植物の識別の必要性を強調しています。

食用植物プロファイルは、一般名のアルファベット順に並べられています。これらは、カラー写真とスケッチで示されています。種ごとに、簡単な説明、生息地と成長する場所、食用部分に関する情報、その他の用途を示します。必要に応じて、特定の種に対する特別な注意事項をボックスで説明します。

この本は、未知の植物に遭遇したときに適用できる普遍的な食用性試験についても説明しています。

さらに、このガイドには有毒植物に関するセクション全体があります。一般的な有毒植物のプロファイルだけでなく、対象への一般的な紹介もあります。有毒植物のプロファイルは、共通、ラテン語、姓、説明、生息地、およびそれらが見つかった場所を示します。

インデックスは、一般名とラテン名の両方を提供します。

食用キノコは非常に人気があります。食用であると明確に識別できないキノコは絶対に食べないでください。間違いは致命的です。助けとなる多くの地域および州のキノコガイドがあります。ニューヨークについては、2人の主要な菌類の専門家による素晴らしい包括的な本があります。 Alan E. BessetteとArleen R. Bessetteによる「ニューヨークの一般的な食用および毒キノコ」がSyracuse University Pressから出版されました。

このガイドは特にニューヨーク向けに書かれていますが、多くの種はこの地域の他の場所で見つかります。著者は、キノコを特定する方法について、手順を追って簡単に説明しています。彼らは胞子のプリントの作り方さえ教えてくれます。この本には、キノコの開発のさまざまな段階での部分を示すスケッチがあります。識別に使用できる主要なグループのカラーキーもあります。

各グループ/タイプについて、これにはカラー写真と完全なプロファイルがあります。これらには、ラテン語と一般名、IDのヒント、詳細な説明、その食用性に関する情報、および関連するまたは類似した種との比較が含まれます。著者は、各食用キノコの風味または食用性も評価します。また、食材の準備、調理、保存に関するヒントも提供します
きのこ。レシピもあります。

食用キノコのすべてをカバーすることに加えて、このタイトルは有毒なキノコにセクションを捧げます。これは、安全に食べられないものを避けるのに役立ちます。

ネイティブアメリカンには、野生植物の多くの用途がありました。このテーマに関するオクラホマ大学の画期的な本があります。 「Plains Apache Ethnobotany」は、ジュリアA.ジョーダンによるものです。この決定的なタイトルは間違いなくクラシックになるでしょう。 Plains Apacheの歴史と文化の詳細な外観と背景を提供します。自然界との関係を説明しています。

この本は、平野アパッチで一般的に使用されていた110の植物を紹介しています。これには、食用植物だけでなく、医学や儀式の目的、および家庭や個人使用などの他の目的に使用される植物も含まれます。

各章では、植物はラテン名のアルファベット順に並べられています。これにより、英語の一般名とアパッチ名に加えて、植物が収集された場所と方法の詳細、それらの識別特性、植物の使用に関する情報が得られます。

この本は、長老へのインタビューと著者によるフィールドワークに基づいています。それは、本のために情報を提供した長老の広範囲にわたる引用と伝記を特徴とします。