アレンタウンブリューワークスフェストでの冬のビール

• 四月 19, 2024

米国北部の天気が寒くなると、休日の夕食や暖炉のそばでよく見られるアルコール度の高いビールへの期待が高まります。これらの美しさは、ピンクのクリームで覆われたルビーのバラの体、長い脚の濃い金色の液体、またはガラスの縁に厚いメレンゲのように層状になった濃い黄褐色のムースの深い暗い胴体を示すことがあります。ちょっとエキゾチックに聞こえますよね？

信じられないかもしれませんが、私は実際にはベルギーのダッベルとトリペル、大麦ワイン、ラウチビア、冬のウォーマーについて言及しています。マウスフィールとフレーバーはそれらの間で劇的に異なります。実際、劇的に同じように見えますが、味が驚くほど異なる2つをサンプリングできます。スパイスケーキにチェリーやアプリコットをちりばめたような品質を持っている人もいれば、スモーキーでベーコンのようなものもあります。それで、パイナップルをまぶしたハムと黒い森のケーキのどちらによく合うのか、どうやって知るのですか？

冬のビール祭りの妥当な移動時間内にいる幸運な場合は、これらの御treat走をサンプリングする機会をつかんでください。あなたが味わうように、それらの独特の味に焦点を合わせ、あなたのプログラムについて簡単なメモを取ります。メニューを準備したり、雪の降る夜にタパスを楽しんだりするときに、この小さな情報がどれほど正確にあなたを助けることができるかに驚かれることでしょう。

2010年12月4日土曜日、アレンタウン/ベツレヘムブリューワークスのオーナーであるマイクフェグリーは、米国ペンシルベニア州アレンタウンの中心にあるブリューワークスで開催されたアレンタウンブリューワークスクラフトビールフェスティバル2010に私を招待しました。 30を超える醸造会社が、明るいオークの床とオーストリアのクリスタルのシャンデリアの反射の間で熱狂的なビール愛好家にサービスを提供しました。

この完売イベントは、寒いホリデーシーズンを40以上の手作りのビールで迎え、冬のウォーマー、ハイテストポーター、ポーラーアイスキャップを溶かすのに十分なインペリアルスタウトの熱気を紹介しました。厳選されたビールが手元にあり、多くの場合、醸造者または醸造所所有者自身によって注がれました。クラフトビールを愛するオタクとして、そのような驚異を生み出すために使用される材料と方法の詳細について、私は唇に注がれたすべてのビールを大いに楽しみました。彼自身-マイク・フェグリー、私は祭りで地元のパパラッチに目撃されたと言われました、赤いズボンと緑のエルフのシャツを着た失礼なエルフィス。

壮大なエルフ自身がいなくても、フェスティバルの焦点を見逃すことはありませんでした。ペンシルベニア、ニュージャージー、デラウェア、ニューヨークの地域のクラフトビール。コロラド、ニューイングランド、ミズーリ、およびミネソタからの国民の驚異。そして、ドイツとケベックから輸入された美しさ。

注目すべきハイライトの一部：

カイル・マクドナルドは、ニュージャージー州ニューブランズウィックにあるハーベスト・ムーン・ブルワリー/カフェで素晴らしいビールを製造しています。ハーベストムーンパンプキンスタウトは、マダガスカルバニラビーンの追加成分とともに、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、マッシュのカボチャの缶詰で醸造された複雑な層を展示しています。彼は100％Fugglesを使用し、ろ過後にバニラビーンを追加しました。ハーベストムーンは2010年にいくつかの季節に醸造しました。アイオワファームハウスエールなど、マクドナルドが作成したすべてのレシピは、フレークコーン15％とフレーク大麦でした。ウィンターウォーマー、7％ビール、ベルギーのダベルに似ており、ジンジャー、ナツメグ、シナモンで軽くスパイスをかけました。英国スタイルのブルックリンモンスターを連想させるバーレイワインスタイルエール。シエラネバダブルーイングのビッグフットバーレイワインほどホッピーではありません。

ペンシルベニア州ウィリアムズポートのブルフロッグ醸造所は、高品質で風味の素晴らしいビールを生み出す小さな宝石です。 2010年2月のウィリアムズポートの第14回年次マルディグラ祝賀会で、84ポンドのラズベリーとブルワーオブザデイの勝者であるストラウスのラズベリークリームスタウトを作りました。 13ポンドのオーガニックフェアトレードアラバスターコーヒーで作られたダブルコーヒースタウトは、豊かなエスプレッソ風味とクリーンでドライな仕上がりです。

Inter-course Brewing Companyの唯一の所有者であるNicole Couridesは、ビールのポートフォリオを誇らしげに展示しました。その名前は、ペンシルベニア州ランカスター周辺の小さな町で暗示されているダブルベンダーで演じられました。ブルーボールポーター、マウントジョイライト、ベアヴィルピルスナーパラダイスペールエール。彼女は、前年比で40％の生産増加と、祭りのパトロンの若々しいセグメントを引き付けた感染性の熱意を報告しました。結局、性交を愛さないことは難しい。

アレンタウンブリューワークスでは、キャスクで調整された10.5％ABVのベルギーラムレーズンエール、「スーパー」ルードエルフリザーブベルギーエールを、オーガニックレーズンとジャマイカ産ラムソークチップで汲み上げました。砂糖砂糖と特別なスパイスで醸造されたボディは、オレンジ色のa色に光り、霧に包まれた山の日の出のかすみがあります。歯ごたえのある体は、果物と軽い熱でびしょ濡れになり、口蓋の完全な注意を要求します。ココアポーターは、ブリューワークスの通常のポーターと同じように強く輝きますが、ココアペン先で強化されています。完全にヨーロッパのポーターであり、英国のモルトと英国のホップ（おそらくはイーストケントゴールディングスを仕上げのホップとして）を特徴とし、力強いチョコレートの風味で輝きます。

ハマースミス・アレスのクリス・ボーエンは、北極圏を横断するアルソップのアークティック・エールの歴史的な再現のために北極海を横断する2,000マイルのトレッキングである北極の錬金術プロジェクトについて長々と語りました。北西航路のアレンタウン・ブリュー・ワークスのボー・バーデンと共に、クリス・ボウエンは、米国コロラド州デンバーで開催されたグレート・アメリカン・ビール・フェスティバルでイングリッシュ・スタイル・インディア・ペールエールの2007年プロアム金メダルを獲得しました。歴史的なビール学とブリティッシュキャスクエールの両方のファンとして、ボーエンはベツレヘムのすぐ南で彼の最新の醸造作業を設計および作成し、2010年9月のフォーブス特集号（52ページ）で紹介されました。

Stegmaier Winter Warmerは、ペンシルバニア州のWilkes-Barreのライオンによって展示されました。昔から「オールドワールドエール」として知られているこのダークブリューは、キャラメルモルトとスペシャルティモルトのように、よく改良されたペールモルトで作られています。モルトでローストされ、舌全体でミディアムからフルボディ、フルーツのタッチ、タンニンとフェノールの香りがほのかに感じられます。この寒冷な不思議のパッケージングの細部へのこだわりは、クールな青と白のテーマと、手でビールを飲みながらリラックスしながらデコードを促すrebusパズルボトルキャップで目を刺激します。

知ってますか？

スライ・フォックスは、ペンシルベニア州ポッツタウンにあるルート100に新しい醸造所を開設する予定です。彼らは、ロイアーズフォードの場所から醸造業務を移し、ポッツタウンに試飲室を追加しますが、フェニックスビルの場所でも醸造を続けます。

ヤードタバーンエールは、ブルースプルースのスプルースチップで作られ、60ポンドのバッチで収集され、沸騰の終わりにナイロンホップバッグでエールに放散されます。

StoudtのScarlet LadyとWinter Aleは、バレンタインデーで無視してはならない2つのホッピーレッドエールです。チョコレートとブレンドされたこれらは、味覚バランスの愛好家にとって完璧な媚薬です。

冬に探すその他の冬のエール：ワイエルバッハーメリーモンクス、タイニー、ウィンターエール。ブルックリンブラウンエールとペナントエール55;ヤードのESA; Troegs Troegenator Double Bock;ランカスターシューフライポーター。サムアダムスウィンターウォーマー;ビクトリー・ホップ・デビルとワイルド・デビル、ユニブロー・ラ・フィン・デュ・モンド; Green Mountain Cidery;ドイツのビットバーガー。

ペンシルベニア醸造所のリューブライソンの第4版は2010年にリリースされたばかりで、ペンシルバニア州の最高のクラフトビールの場所をセルフガイドツアーするための不可欠なガイドです。ブライソンはフェストで本にサインしていましたが、今後数か月間は、ブリューパブ、居酒屋、ビールフェストに登場し続けます。

乾杯！

写真は次のとおりです。（上から）幸せな群衆のためのサムアダムスビール。祭りでのワイエルバッハー醸造。ニコールクーリデスは彼女のフラッグシップビールを披露します。 Troegs機能Troegenator