ズッキーニ麺のレシピ
ズッキーニの麺はズッキーニを準備するユニークな方法であり、楽しいポットラック料理を作ることができます。ズッキーニは、多くの場合、あなたが多すぎるか、または十分ではないかのいずれかの野菜です。それは夏のシーズン中に堅牢に到着します。毎年夏になると、家族は庭で余分なズッキーニを準備するための新しい方法を試します。この異なるズッキーニの提供方法で、多くの人々を驚かせることができます。これはズッキーニを調理する別の方法であるだけでなく、「パスタ」料理を準備する健康的な方法でもあります。グルテンや小麦を見る人にとって、これはすべての伝統的なパスタ料理の素晴らしい代替品になり得ます!ズッキーニヌードルを、新鮮なマリナラ入りのスパゲッティのベースとして使用するか、ニンニクとオリンオイルを使用します。ズッキーニを排出する手順をスキップしないでください。この重要なステップは、麺の水浸しの混乱ではなく、パスタのようなテクスチャーを維持するのに役立ちます。

ズッキーニ麺
5中ズッキーニ
大さじ1塩
大さじ1オイルオイル
¼カップ準備ペスト

ズッキーニを洗い、端を切る。マンドリンを使用して、ズッキーニを麺にスライスします。ズッキーニの外側だけをスライスするように注意してください。より良い「パスタ」テクスチャのために、怪しい中心を避けて捨ててください。大きなボウルの上にザルにズッキーニ麺を置きます。ズッキーニに塩を振りかけ、よく混ぜます。ズッキーニを少なくとも30分間水切りして、余分な水分を取り除きます。チーズクロスを使用して、このステップを高速化することもできます。その間に、大きな水を沸騰させます。ズッキーニの準備ができたら、すすぎ、ズッキーニを沸騰したお湯に入れます。ズッキーニを柔らかくなるまで2〜3分oilでます。ズッキーニを沸騰したお湯から取り出し、すぐに大きなボウルの氷水に入れて調理プロセスを停止します。氷水から取り出し、水切りするためにザルに戻します。

中型の鍋でオリーブオイルを中火で加熱します。ズッキーニを追加し、完全に加熱されるまで2〜3分間調理します。準備したペストの¼カップを追加します。よく混ぜて混ぜます。すぐに出してください。新鮮なバジルとすりおろしたパルメザンチーズをふりかけます。