タイ風チキンレシピ

• かもしれません 14, 2024

アウトドアグリルは、天候が暑いときには料理人の親友です。それは台所を加熱しないだけでなく、食べ物に素晴らしい風味を与えます。 タイ風グリルチキン 簡単なマリネに浸すことから始まります。一晩中、料理人が仕事中の終日、または最大2〜3日先です。鶏は夕食の時間になるとすぐに屋外で焼きます。鶏肉は、より便利な場合は、その日の早い時間に事前に焼き、数時間スロークッカーに入れて加熱し、調理を終了することもできます。骨付き鶏肉は最高の風味を持っていますが、骨なし、皮なしの鶏の胸肉はうまく機能し、より速く焼きます。脚と太ももは、グリルに時間がかかります。

タイ風グリルチキンは少し辛く、ベトナムのコールスロー、さわやかな、カラフルなサラダ、3成分ココナッツホウレンソウライスとよく合います。キッチンを温めないでください。他の選択肢は、ズッキーニ、ナス、トマト、および/または鶏肉のマリネでブラッシングした調理済みジャガイモなどの野菜のグリルです。


8食分

3ポンドの鶏肉（骨付き）、または8つの小さな骨なし、皮なし鶏胸肉半分

1束のコリアンダー、徹底的に洗浄;削除された茎
半分に切ったハラペーニョ唐辛子2個;コアとステムが削除されました
にんにく4かけ
タイの魚​​醤大さじ3
1 1/2杯のパームシュガー、またはブラウンシュガー
タイグリーンカレーペースト小さじ1 1/2
レモンの皮大さじ1

1. 鶏肉をきれいにし、大きなジップロックタイプの袋に入れます。


2. 残りの材料をフードプロセッサに入れます。滑らかになるまで処理し、側面を1〜2回こすり落とします。


3. 鶏肉の上にマリネを注ぎます。


4. 袋を閉じて、マリネが均等に分配されるまで中身をマッサージします。


5. 鶏肉を少なくとも8時間または最大3日間冷蔵し、時々マリネをマッサージします。


6. グリルするには： グリルを最高の熱まで加熱します。


7. グリルの片側の電源を切り、鶏肉を乗せます。


8. 蓋を閉め、鶏肉ができあがるまで調理します。骨付き乳房は20〜30分かかり、太ももと脚は長くかかります。骨のない、皮のない胸は、わずか10-15分かかります。インスタント読み取り温度計を使用する-胸は170°、太ももと脚は180°でなければなりません。


9. または、鶏肉を強火で直接焼きます。ピースを焦がし、スロークッカーに移し、蓋をわずかに傾けて水分を蒸発させるために低火で2〜3時間調理します。

一食当たりの量
カロリー308脂肪からのカロリー195
総カロリーのパーセント：脂肪63％タンパク質31％炭水化物。 6％

一食当たりの栄養素量
総脂肪22 g
飽和脂肪6 g
コレステロール84 mg
ナトリウム463 mg
総炭水化物4 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質24 g

ビタミンA 28％ビタミンC 48％カルシウム0％鉄17％