クイックベジパスタレシピ

かもしれません 8, 2024

私のお気に入りの食事は、ちょうど一緒に来る速いものです。新鮮でおいしく、健康的。私は自分が持っているもので仕事をする傾向があるので、たくさんの野菜を手に入れようとしています。新鮮な野菜と冷凍野菜の両方を保持することで、キッチンで多くの時間を費やすことなく、これらのバリエーションの料理を作成できます。夏のシーズンのピーク時には、私はいつもこれを少し持っていますが、時間はあまりありません。それらの野菜を育てるには多くの屋外作業が必要です！

これがディナーレシピの基本です。手持ちのものを使用したので、好きな野菜を自由に代用してください。自分の野菜の好みに合わせて遊ぶこともできます。ケールの代わりにほうれん草、トマトの代わりに焼きバターナットスカッシュ、ピーマンの代わりにズッキーニをさいの目に切った自分を制限しないでください！レモン汁を絞ったシンプルな焼き魚を加えて、食事を締めくくります。

材料：

1 16オンスボックスワゴンホイールまたはペンネパスタ
オリーブオイル大さじ1
中玉ねぎ1個、皮をむいてさいの目に切ったもの
にんにく2かけ
さいの目に切ったピーマン1個
ブロッコリーの小さな頭、大まかに刻んだもの
カーリーリーフケール2カップ、大まかに刻んだ
グレープトマト1カップ、半分
オリーブオイル大さじ2
新鮮なパルメザンチーズ½

大きな鍋に高熱をかけて沸騰させます。ブロッコリーを蒸し器に入れて沸騰したお湯の上に置き、柔らかくなるまで蒸します。ブロッコリーを取り除き、脇に置きます。パスタを沸騰したお湯に加え、パッケージの指示に従って調理します。水切り後、パスタを大きなボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2を加えます。よく混ぜてパスタをコーティングします。
大きなフライパンで、オリーブオイル大さじ1を中強火で加熱します。タマネギ、ニンニク、ピーマンを加え、柔らかくなるまで約5分調理します。ケールを追加し、ケールが柔らかくなるまで、約2〜3分調理し続けます。グレープトマトを加え、柔らかくなるまで調理します。

ケール混合物とブロッコリーを大きなボウルのパスタに加えます。パルメザンチーズを追加し、すべての野菜がコーティングされるまでよく混ぜます。新鮮なすりおろしたパルメザンチーズをふりかけて温かく添えます。