ショートカットサウスウェストコーンマフィンレシピ
オーブンから熱い自家製マフィンは、ほとんどの忙しい料理人にとって珍しいおやつです。ほとんどのマフィンは朝食用食品と見なされますが、これらの南西コーンマフィンは風味がよく、ランチやディナーにスープやサラダと一緒に食べるのに最適です。それらは、約5分の実践時間でまとめることができます。ミキサーは不要なので、クリーンアップも最小限です。
これらのしっとりとしたおいしいマフィンの6つの材料のほとんどは、パントリーの棚にあります。コーンマフィンミックスから始めます。使用するミックスが甘くない品種であることを確認してください。 (成分リストを読んでください;甘くないコーンマフィンミックスは塩の直前の砂糖をリストします;甘いコーンマフィンミックスはショートニングの前の砂糖をリストします。)色は緑。缶詰のコーンと青唐辛子が風味と質感を追加します。
これらのマフィンは、テリーのタコススープまたは南西部のチキンサラダに最適です。また、メキシカンチキンとコーンスープのショートカットにも最適です。
南西コーンマフィン
18マフィン
2 6オンスコーンマフィンミックスのパッケージ(ショーニーミルズなどの甘くない)
1 15オンスカーネルコーン全体を水切りできます
1 4オンス緑の唐辛子をさいの目に切ることができる
1 10 3/4オンスでキャンベルの南西スタイルのペッパージャックスープができます。
牛乳1カップ
卵1個
- オーブンを400°に予熱します。
- すべての材料をボウルに入れ、混ぜるまでかき混ぜます。
- ノンスティックスプレーで18個のマフィンカップにスプレーします。
- 約1/3カップの生地を各マフィンカップに入れます。
- 20〜22分または軽く茶色になるまで焼きます。
- 2分間冷まします。各マフィンの周りにナイフを回して、パンからマフィンを緩めます。
- すぐにたくさんの本物のバターを添えてください。
一食当たりの量
カロリー130脂肪からのカロリー39
総カロリーのパーセント:脂肪30%タンパク質8%炭水化物。 62%
一食当たりの栄養素量
総脂肪4 g
飽和脂肪2 g
コレステロール14 mg
ナトリウム262 mg
総炭水化物20 g
食物繊維0 g
砂糖4 g
タンパク質3 g
ビタミンA 2%ビタミンC 4%カルシウム0%鉄1%