スパイシーなベラクルス風の魚焼きレシピ

• かもしれません 4, 2024

白身魚の切り身は、低脂肪でマイルドな風味があるため、非常に人気があります。また、非常に迅速に調理します。実質的に無駄はありません-ほとんどは皮なしで来ますが、いくつかの品種でトリミングする唯一のものは、下側の小さな暗い部分です-フィレットのほぼ全体が使用可能です。オヒョウとタラはもっと高価です。ティラピア、ナマズ、およびソールは一般的に安価です。使用する魚の種類に応じて、このおいしい スパイシーなベラクルス風の魚焼き 非常に手ごろな価格でありながら食欲をそそる。

ピクルスのハラペーニョはナチョス専用だと思いますか？もう一度考えて。ソースに独特の風味を与え、完璧な量の火を加えます。 （写真のように）スライスにしておくのがより魅力的ですが、それらを細かく刻むことで、ソース全体にフレーバーを均等に分散させることができます。オリーブについても同じことが言えます。スライスしたサラダオリーブを使用して、より良い分布にします。

スパイシーなベラクルス風のフィッシュベイクは30分未満で準備できるので、平日の夜に出すのに最適な料理です。ただし、ゲストにサービスを提供するのに十分な特別なものであり、数時間先に（ステップ13まで）作り、冷蔵できます。前もって冷蔵する場合は、焼き時間を約15分間追加します。

4食分

1 1/2ポンドの白身魚の切り身、皮を剥き、4個に切る
1ライム、半分
粗い海塩小さじ1/2、またはコーシャ塩

オリーブオイル大さじ3、分割

ソース：
にんにく1片、細かく刻んだもの
大きな赤玉ねぎ1個、半分に切ったもの
赤ピーマン1個、半分に切ったスライス
1 14オンストマトのみじん切りができます
グリーンオリーブのスライス1/2カップ、または全体を残す
大さじ1、すすぎ
大さじ1漬けのハラペーニョ、みじん切り
カイエンペッパー小さじ1/4から1/2
1ベイリーフ

付け合わせ用の新鮮なコリアンダー

1. オーブンを375°に予熱します。


2. 魚の切り身を皿に置き、ライムの半分を上から絞ります。塩の半分を魚の切り身に押し込みます。


3. それらを裏返して繰り返します。


4. 大きなフライパンでオリーブオイル大さじ1を熱します。魚の切り身を強火で1分間焦がします。


5. 反対側を回して茶色にします。


6. 切り身を大きな浅いグラタン皿に移します。


7. 残りの大さじ2オリーブオイルを大きなフライパンで熱します。


8. 赤玉ねぎを加え、半透明になるまで調理し、よくかき混ぜます。


9. ニンニクを追加し、1〜2分かき混ぜます。赤唐辛子、ニンニク、トマト、3/4カップの水を加えます。


10. 混合物を沸騰させ、煮るまで煮詰めます。


11. オリーブ、ケッパー、ハラペーニョ、カイエンペッパー、ベイリーフを追加します。


12. 野菜が柔らかくなるまで、約10分間、混合物をむき出しにします。


13. 茶色の魚の切り身に混合物を注ぐ。


14. 予熱したオーブンで10〜15分焼くか、魚が丁寧に調理されるまで焼きます。時間は魚の厚さによって異なります。


15. コリアンダーを飾る

一食当たりの量
カロリー415脂肪からのカロリー146
総カロリーのパーセント：脂肪35％タンパク質50％炭水化物。 15％

一食当たりの栄養素量
総脂肪16 g
飽和脂肪2 g
コレステロール120 mg
ナトリウム931 mg
総炭水化物15 g
食物繊維2 g
砂糖0 g
タンパク質52 g

ビタミンA 38％ビタミンC 123％カルシウム0％鉄14％