野菜を蒸します

• かもしれません 16, 2024

特定の野菜を食べることはあなたにとってとても良いことです。実際のところ、明るい赤、黄色、緑の野菜を1日5〜9食分食べることは、あなたができる最も健康的なことの1つです。

しかし、どのように修正する必要がありますか？多くの場合（濃い緑の葉の野菜など）、生で食べることが望ましいです。ただし、調理するときは、蒸し野菜は栄養素だけでなく、自然な風味、色、食感を最もよく維持できます。さらに、蒸すことは脂肪を追加する必要がなく、簡単です-一度コツをつかめば。

大型のポットまたは蒸し器に入れた約1インチの純水から始めます。水道水の品質が不明な場合は、代わりに精製水またはボトル入りの水を使用することを検討してください。

野菜が速く調理され、より少ない水を吸収するように、水をローリングボイルにします。煮るときは、調理の直前に野菜を切り取って、脱水や酸化を防ぎます。薄切りにして、調理をより迅速かつ均一にし、ブロッコリーやカリフラワーなどの茎をできるだけ含めます。混合物を調理する場合は、柔らかい品種を追加する前に、硬いものを最初に入れます。ほうれん草のようなグリーンは最後に追加します。

加熱しすぎないでください。蒸し野菜は少しサクサクしているべきですが、食べるのに十分な柔らかさがあるはずです。通常、フォークでつついて噛むことができるかどうかを確認することで、それらが完了したことを確認できます。野菜は薄く切って数分しかかかりません。グリーンは最も速く調理され、ブロッコリーとインゲンは少し長くかかり、ニンジンの塊のような根は12〜20分以上かかる場合があります。

少し減らされたナトリウム醤油、レモン汁、ハーブまたはタマネギ、ニンニクを水に加えると、風味が増します。加熱しすぎないようにするには、タイマーを使用して、所要時間を確認します。完了したら、必ずすぐに提供してください。

野菜を健康的に調理することを学び、その方法で野菜を愛することを学ぶこともできます（まだしていない場合）。他のすべてと同じように、練習は完璧になります。

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注：このWebサイトに含まれる情報は、規範的なものではありません。病気を診断または治療しようとする試みは、栄養療法に精通している医師の指示の下で行う必要があります。