ブラックベリーシャーベット入りタンジェリンスープ

• かもしれません 3, 2024

みかんとブラックベリーが大好きで、これらのレシピは爽やかなスープとシャーベットに最適な組み合わせです！季節の場合は新鮮なブラックベリーを使用しますが、甘みのない冷凍ブラックベリーの代わりに使用できます。自家製のシャーベットのいくつかの小さなスクープと冷やしたフルーツスープは、どんな食事にもエレガントな結末を作り、簡単に作ることができ、素晴らしい味です！

みかんスープ

8個の大きなみかんのジュース
大さじ3の蜂蜜
レモン汁1個
大さじ1タンジェリンの皮、細かい
小さじ2レモンの皮、みじん切り
細かく刻んだ新鮮なミント大さじ2
細かく刻んだ新鮮なバジル大さじ2
冷水2カップ

小さな鍋にタンジェリンジュースと蜂蜜の1/2カップを混ぜます。蜂蜜が溶けるまで4〜5分間煮ます。暑さから削除。残りの材料を加え、一緒にかき混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やします。真ん中にミントの小枝といくつかの小さなブラックベリーシャーベットスクープを添えて冷やします。

ブルーベリーシャーベット

砂糖1カップ
1/2カップの水、ボトル入り
小さじ1/2
新鮮なブラックベリー6カップ、すすぎ、軽くたたいて乾かす
絞りたてのレモン汁1/4カップ
新鮮な卵白1個（オプション）

中火で中鍋で、砂糖、水、塩を混ぜます。砂糖と塩が溶けるまで、約3分間、かき混ぜながら調理します。 15分間冷まします。
ブレンダーで、シロップとレモン汁でブラックベリーを非常に滑らかになるまでピューレにします（ブレンダーが特大でない場合は、これをいくつかのバッチに分割する必要があります）。必要に応じて、細かいメッシュのふるいに通して、滑らかな質感にします。蓋をして、冷めるまで、少なくとも4時間または一晩冷蔵します。

製造元の指示に従ってアイスクリームメーカーで凍結します。使用する場合、最後の2〜3分間の攪拌中に卵白を追加します。しっかりと覆われたフリーザーに保管します。


バリエーションについては、レモンソルベまたはライムソルベを試してみてください。さまざまなフルーツスープを作り、お気に入りのソルベと組み合わせて、ミントの小枝で飾り付ければ、家族やゲストのために素晴らしいデザートを作ることができます。