照り焼きビーフのレシピ

• かもしれません 5, 2024

照り焼き牛肉は私のお気に入りの料理の一つです。ソースの甘さと牛肉のテクスチャーは、これを素晴らしい食事、または栄養価の高い午後のおやつにさえします。通常、基本的な照り焼きソースは、地元の食料品店のエスニックセクションで見つけることができます。さまざまなブランドから選択できます。このレシピでは、キッコーマンの照り焼きソースを使用しました。これは普通の大豆によく似た薄いソースですが、ほんのり甘みがあります。このおいしいソースを使用してこのレシピを試してから、他のブランドを試して、どれが一番好きかを見てください。中華料理フォーラムでお気に入りを教えてください。楽しい！

赤身肉1.5ポンド

マリネ
しょうゆ大さじ1
大さじ1シェリー
塩小さじ1/4
砂糖大さじ1/2

コーンスターチ大さじ2
大さじ6照り焼きソース
ハチミツ大さじ1
ニンニク塩小さじ1/2
砂糖小さじ2
ピーナッツオイル大さじ2

1. 牛肉からすべての脂肪を取り除き、長さ約2.5インチ、厚さ1インチの薄いストリップにカットします。穀物全体に牛肉を切るようにしてください。これは、最終皿でそれを柔らかくするのに役立ちます。マリネされるふたがしっかりと付いている大きな容器に牛肉のストリップを置きます。


2. 手を使って、マリネを次の順序で混ぜます。最初に醤油を混ぜ、次にシェリー酒を混ぜて、両方を徹底的に混ぜます。それから塩と砂糖を振りかけ、それぞれのピースを確実に叩きます。室温で1時間覆い、マリネします。


3. 小さなカップにコーンスターチを少量の水と混ぜて溶かし、脇に置きます。


4. 別の大きなカップで、照り焼きソース、蜂蜜、ニンニク塩、砂糖を混ぜます。はちみつがソースに混ざるまでよくかき混ぜます。


5. 牛肉がマリネしたら、大きなノンスティックポットを加熱するか、中華鍋で油を加えます。油が温まったら、牛肉を加えて約2〜3分間炒めます。液体が中華鍋の底に形成される場合があります。この特定の料理では大丈夫ですが、ほとんどのレシピでは、肉が調理されている間にこの液体が形成されることは望ましくありません。ほとんどの場合、一度に中華鍋に肉が多すぎることが原因です。他のレシピでこれを緩和するには、単に肉をバッチで調理します。


6. 照り焼きの混合物を追加し、さらに1分間炒め、すべてを完全に混ぜます。次にコーンスターチの混合物を加え、液体のほとんどが蒸発し、ソースが濃くなり、牛肉を覆うまでかき混ぜます。


7. 白またはチャーハンのいずれかを添えてください。寛大な2人前を作ります。




動画の説明: 「照り焼きチキン」作り方 (かもしれません 2024).



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