多彩なウチワサボテン

• かもしれません 7, 2024

ウチワサボテンは最も有用なサボテンの一つです。彼らは多くの料理の用途があります。これらは人間の食物として長い間使われてきました。当然、食べる前に果物とパッドから棘を慎重に取り除くことが不可欠です。ウチワサボテンの実の種子を乾燥させ、粉砕して小麦粉を作ります。これはアメリカ先住民の間で好まれている食べ物です。

フルーツシロップは、ウチワサボテンの果実を煮て作ることができます。必要に応じて、この料理を準備するときにサワロの果物を追加できます。

すべてのストーリーにハッピーエンドがあるわけではありません。 1999年にニューメキシコで起こった悲劇の1つは、未熟なウチワサボテンの果実の消費に関するもので、これは食べ物としては推奨されていません。 2人の男性がカールズバッド洞窟群国立公園でハイキングをしていました。水を使い果たし、救助の希望がほとんどない状態で、彼らは脱水状態になったときに果物を食べました。それに続いて、男性の一人が嘔吐を始めたが、それは明らかに果物によるものであり、彼は死にかけ、苦痛に満ちた死に直面していると確信した。彼はハイキング仲間に彼を殺すように頼んだと伝えられています。コンパニオンは殺害のために禁固刑を務めました。

これらの植物のすべての部分は有用です。果物は、コロンブスが新世界に到着する前に、フロリダキーズのカルーサインディアンによって食物として使用されていました。ウチワサボテンの実は、リンゴよりもビタミンC、ビタミンA、カルシウム、カリウムの含有量が高くなっています。熟した果物は生で食べることができます。彼らはまた、ジャム、ジャム、シャーベット、デザートにすることができます。果物のジュースは、食品着色料および染料として機能します。果物を乾燥させ、キャンディーにすることができます。

パッドはしばしば切り刻まれ、サイドディッシュとしてソテーされています。これらは漬物のように塩水にも保存されます。酢とスパイスを追加できます。漬物として、調味料として使用したり、サラダなどの他の料理に追加したりできます。

パッドをゆでてから、ナスと同じように揚げます。パッドはスープやパンケーキとしても用意できます。植物からの樹液を抽出し、チューインガムとして使用できます。