ビーフワンタンのレシピ

• かもしれません 15, 2024

ワンタンは伝統的に豚ひき肉でできており、時には海老を混ぜることもあります。しかし、ほとんどすべての肉は、これらのおいしい小さなta子を満たすために使用することができます。ジンジャー、タマネギ、ニンニク、醤油の伝統的な風味を取り入れた美味しい牛ひき肉のワンタンレシピです。グラウンドチャックは、これらの素晴らしいdump子に風味と質感の両方を追加します。この牛肉ワンタンのレシピを試してみて、ここにある中華料理フォーラムであなたの考えを教えてください。楽しい！

これらの手順のビデオを見るには、ここをクリックしてください。

1 lb接地チャック
ねぎ1個
地上小さじ1/2しょうが
ニンニク塩小さじ1
炒め油大さじ1/2
醤油大さじ1/2
中卵1個
ワンタンラッパー50個

1. アースチャックを大きなボウルに入れ、脇に置きます。


2. ネギを冷たい流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。ベースを切り取り、グリーンの上部から約1インチ切り捨てます。残りの茎を薄切りにし、脇に置きます。


3. 牛ひき肉に、生ground、にんにく塩、炒め油、醤油、薄切りねぎ、卵を加えます。手ですべてを完全に混ぜてください。


4. 次に作業領域を設定します。ワンタンを包むボードまたはプレートを用意します。次に、このボードまたはプレートの隣に、ワンタンラッパー、牛挽肉、温かいボウル、完成したワンタンを配置する追加のプレートを置きます。


5. ワンタンの充填を開始します。メインボードまたはプレートにワンタンラッパーを配置することから始めます。挽いた牛肉混合物の小さじ約3/4をラッパーの中心にスプーンでかけます。詰め物を使いすぎないように注意してください。そうしないと、密封が困難になります。


6. 次に、指を水に浸し、縁に沿って軽く広げて、ラッパーの端を湿らせます。


7. 次に、ラッパーを慎重に半分に斜めに折り、端に沿ってしっかりと押して、肉を内側に密封します。これにより、三角形が形成されます。


8. 次に、この三角形の下隅の1つを濡らします。次に、三角形の下部の2つの角を取り、それらを1つにまとめ、湿った角の上に乾燥した角を重ねます。しっかりと押してシールします。これらの2つの角を合わせたときに、肉が側面を絞り出し始めたら、詰め物を使いすぎています。あなたは素晴らしいワンタンを作るために少しの肉を使うだけです。


9. 残りのワンタンを包み続けます。


10. ワンタンがすべて包まれたら、大きな鍋を高く加熱して沸騰させます。ワンタンスープを作っている場合は、スープを沸騰させ、スープのワンタンを直接沸騰させます。


11. 水またはスープが沸騰したら、ワンタンをゆっくり加えます。私はこれを手作業で行い、一度に1つずつ落とします。ワンタンを落とすと、ワンタンがポットの底に沈みます。彼らが料理を始めると、彼らはトップに上がり始めます。ポットを過密状態にしたくないことを覚えておいてください。 5カップの水またはストックごとに約20ウォンを調理します。約8〜10分間沸騰させます。


12. スープを作る場合は、各ボウルに約4ウォントンのスープを別々のボウルに入れます。水で調理する場合は、スロットスプーンでワンタンをゆっくりと取り出し、サービングプレートの上に置き、取り出したときにすべての水を排出します。約50ウォン。

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