ブルーベリーコンポートのレシピ

• かもしれません 3, 2024

ブルーベリーは非常に多様で、甘い料理やおいしい料理に素晴らしい風味を加えます。甘くてジューシーで、驚くべき健康上の利点があります。世界で最も健康的な食品の1つとして知られるブルーベリーには、抗酸化物質が豊富に含まれており、私たちの体が癌の原因となるフリーラジカルと戦うのに役立ちます。ブルーベリーは血糖値にほとんど影響を与えないことが示されているため、低糖の食事にも素晴らしい追加物です。

ブルーベリーは、特に東海岸と多くの南部の州に沿って、米国全体でよく成長します。成長期は非常に長く、ブルーベリーが豊富にある場合、健康上の利点を失うことなく簡単に冷凍できます。ブルーベリーを摘み取り、完全に洗浄して乾燥させ、約4時間または一晩凍結するまで、冷凍庫のクッキーシートの上に置きます。冷凍したら、ブルーベリーを冷凍庫に安全な袋に入れ、使用するまで冷凍庫に保管します。最高品質を得るには、冷凍ベリーを3〜6か月以内に使用する必要があります。

ブルーベリーの優れた用途は、コンポート（煮込んだ果物）としてです。

2-3人前になります。

材料：

1 cオーガニックブルーベリー（生または冷凍）
1 Tbsギーまたは無塩バター
1 Tbs蜂蜜（または他の天然甘味料）
小さじ1レモンジュース（オプション）

行き方：

小さな鍋で、中火でギーを溶かす。ブルーベリーとレモン汁を追加し、ブルーベリーが柔らかくなるまで、約10〜15分、よくかき混ぜながら調理します。はちみつまたは他の甘味料をゆっくりかき混ぜ、さらに2〜3分間調理します。

熱から冷ましてください。 5日間まで冷蔵できます。

推奨用途：

このコンポートは、アイスクリーム、ブラウニー、エンジェルフードケーキにデザートをトッピングするのに適しています。朝食の御treat走として、霧雨はパンケーキの上にコンポートを温めたり、冷たいヨーグルトに混ぜたりしました。

コンポートは、あらゆる種類の果物で作ることができます。このレシピを使用して、ブルーベリーをイチゴまたはブラックベリー、またはみじん切りの桃、リンゴまたはナシに置き換えます。シナモンやナツメグなどのスパイスを追加して遊んでください。

シロップを作るには、½cを加えます。混合物がわずかに濃くなるまで、鍋に水を加えて約30分フルーツを煮る。余分な½Tbs甘味料を（味に）追加します。調理後、チーズクロスでこし、冷やし、果肉を捨てます。 5日間まで冷蔵できます。

動画の説明: 完熟の野生ブルーベリーがたっぷり！野生ブルーベリーコンポート (かもしれません 2024).