北ホラント州ウィスキーフェスティバル-ザウイスキー

• 四月 29, 2024

グローニンゲンへの道の風景は、反射する運河、thatき屋根の家、土の中を覗くブドウのヒヤシンス、空に低く垂れ下がる雲のパッチワークに長く平らに横たわり、私の脳に焼きつきました。ペンシルベニア州のなだらかな丘陵地帯から来たこのビアフォックスにとって、地球の最果てを見るのは魅力的でした。私たちが街に入ると、石畳の歩道が人でいっぱいの自転車道に平行していました。店頭には、シシーボーイファッション、バリックの厳選されたスピリッツ、フリージアンクローブチーズの輪があります。目を楽しませてくれたのは、現代建築と2つの世界大戦を含む時代の傷跡に耐えた建物の交差点です。アムステルダムとユトレヒトの大都市から120マイル北東にある、オランダのウイスキーフェスティバルにふさわしい場所で、芸術を取り入れたにぎやかな大学都市でした。

現在、ビジネスと文化の機能に使用されている7世紀の古い教会であるDer Aa-kerkは、最初の目撃でゴシックのキャラクターを示しました。教会のメインホールで、石とアフターシェーブが混ざったシングルモルトとベルギーチョコレートの香り。頭から12フィート下の棚が部屋の周囲にある数百本の奉納ろうそくの明かりでちらつき、大部分が男性の声のつぶやきが海綿状の空間に穏やかに響き渡りました。

料理ジャーナリストのマルティヌ・ヌートは、長年の経験を共有することを切望して、ウイスキーの試飲で私に彼女の援助を提供していた。スコットランドのアイラ島に最近移住したフランス人作家のマルティーヌは、食べ物とスピリッツについてのみ執筆しています。彼女はマイケルジャクソンの貢献者でした ウイスキー：決定版ワールドガイドジャクソンは2006年にジェームズビアード賞を受賞しました。ウィスキーディナーのオーケストレーションと蒸留所への旅行の間、彼女はWhiskey Magazine Franceの編集コンサルタントを務め、Whiskey Magazineの定期的な寄稿者を務めています。彼女はの著者です レルートデュモルト、 スコットランドとその雄大で野avな風景を味わいながら、五感の快楽を通して読者を導きます。この静けさの女王は、マッカランとグレンファークラス、グレンモランジーとラガヴリンEandの素晴らしい城に親しみを持っています。そして、世界クラスのウイスキーに風味と香りを加える繊細な不純物とプロセスの優れた理解を持っています。 Martineの2日間のフェスティバルに登場する間、私たちは大量のウイスキーのメモを蓄積しました。少しだけ共有しますが、この貴族のあなた自身の発見を奨励します エドリンクス王。

ベリー・ブラザーズ＆ラッドは、独自のラベルの瓶詰め、シングルモルト、バテッドモルト、グレインウィスキーの壮大な希少品の豊富なコレクションを誇っています。これらの愛好家は非常に熟練しており、ベリーブラザーのダグマックアイバーは、ウイスキーオーソリティの独占コレクションの開封されたボトルからマイケルジャクソンスペシャルブレンドを作成しました。リリースされたボトルは1,000本のみで、2009年2月にロンドンのウィスキーライブで最初に入手可能になりました。

ベリー自身のセレクション1994 Craigellachie Speyside 57.4％ABVで計量されます。皮膚上で、燃える火を放ちます。口蓋の上で、軽いモルティな甘さがミントと軽い泥炭と混ざり合います。

旧ストラスミル1974 160€の値札を支払うことを望む人々のために利用できる珍しい瓶詰めです。バンフシャーのキースにあるストラスミル蒸留所で製造され、2007年に瓶詰めされたこの製品の複雑さは比類のないものです。色あせたバラ、土の層、未焼成酵母の主要な香りのパン、そして穏やかに焼き上げられたカラの二次的な香りが続きます庭のハーブと花、および46％のABV。

BenRaich 16歳 ハイランド地方のスペイサイドのシングルモルトです。蒸留所には独自のフロアモルティング（現在は維持されていますが、現在は使用されていません）があり、伝統的なマッシュタンと玉ねぎ型の蒸留器があります。この特定のシングルモルトは、Whiskey Magazineで9.25の評価を得ており、そのソーテルンウッドの仕上がりです。春の暴風雨の後のオゾン層のようにジューシーで、蒸留酒製造所の特徴を麦芽と果実の特徴に維持します。このような絶妙な宝石は、柔らかくて蜂蜜の効いた子羊と詰め物のロインとよく合います。フルーツ、ヘーゼルナッツ、艶をかけたニンジンを加え、大胆な生inger、胡pepper、チャツネのスパイスをたっぷりと加えます。

グレングラントシングルモルトスコッチ10歳 新鮮な干し草と蜂蜜のオーラの中に内臓の文字で立っています。新鮮なアニスとモルトのニュアンスで、何年も前にマイケル・ジャクソンのウイスキー独身を破ったのは処女です。細身の高い蒸留器で蒸留された、それは短いフィニッシュの良い食前酒です。チーズやクラッカー、軽い簡単なスナック食品とよく合います。

バルベニー21歳 白檀のように光り、野生の想像力で心を解放します。バルベニーモルトマスターのデイビッドスチュワートは、ポートウッドで仕上げた官能的な魅力を持つこの美しい美しさを作り上げました。目を閉じると、赤いドレスの音が聞こえ、赤みを帯びたa色の目に影がつきます。わずか40％のABVで、タフィー、クリーム、マジパンのサテンのような風味が舌を愛careします。

グレンロセスウイスキー大使デニスヘンドリックスとヤンイエデマは、彼らの最も風味豊かなセレクションを共有することを切望していました。 グレンロセスセレクトリザーブシングルモルト オレンジ、プラム、エキゾチックなスパイスの香りでエレガントに包まれています。オークとバニラのヒントがモルト感とともに残り、長くスパイシーなフィニッシュ。

デニスは次に私たちを紹介しました グレンロセス 季節ごとのビンテージEfour多彩なセレクション。それぞれに独自の特徴があります。私たちの春のドラムは ヴィンテージ1994、食前酒の特徴と非常に柑橘類。この女性の場合、成熟は年齢よりも前に起こり、繊細で軽いムードエンハンサーとして機能します。

夏が生き返る ヴィンテージ1991、蒸留所近くのアルドカニーとレディの泉から取水した水で設計されています。モルトマスタージョンラムゼイによってバッティングされたフレーバーは、柑橘類、レモンの皮、軽いパンの香りです。このヴィンテージは、魚やココナッツミルクと相性が良く、スペインやアメリカのオークの柔らかい香りに似ています。

ヴィンテージ1985 熟した秋の酒飲みで、甘いモルトと紅葉のスパイシーさを備えています。甘草の根、オーク、柑橘類とナッツのタッチが背景から現れます。あなたは、このヴィンテージの女性がそれらの上に注がれた新鮮なカキを想像することができました。

冬 ヴィンテージ1978は30歳です Whiskey Magazineで「World Whiskeys Awards 2008」のベストスペイサイドシングルモルトアインに投票しました。ボトルあたり473ドルでも、ほぼ売り切れです。この「ブレンダーの秘密」は、貴族の男性を思い起こさせます。キャラメルのモルト感、バニラ、革、そして強烈なスパイスの男性です。この瓶詰めは銅とオークのフレームにパッケージされており、その独特の品質を強調しています。

最後のハイライトとして、北アイルランドのブッシュミルは世界で最も古い蒸留所である可能性がありますが、それは確かにアイルランドで最も古い蒸留所です。歴史的な参考文献は、1608年にアントリムで蒸留するライセンスが発行されたことを示しています。演ductive的推論に基づいて、ブッシュミルズはこの地域で400周年を迎えました。しっかりとしたモルトの特徴を持つ美しいブーケである彼らの代表的なブレンドとしてブラックブッシュを生産しています。

ブッシュミルズ10歳 繊細で柔らかく、フルーティーです。その体は淡いわらのもので、ポット蒸留器で3回蒸留されますが、ポット・スティル・ウィスキーではなくアイリッシュ・モルト・ウイスキーを生産します。フレッシュカットの草原の香り、光と香水、バーボンの木の樽からパッションフルーツと融合します。この風味豊かな酒飲みは、スモークサーモンと一緒に出されると、柔らかくて乾燥します。

ブッシュミルズ16歳 バーボン、オロロソシェリーキャスク、最後にポートパイプに入れられた3つのキャスクで熟成されます。これにより、より強いパッションフルーツの香りが広がり、目立つシェリー酒とチョコレートの香りが漂います。煙は軽くて柔らかい。フィニッシュはフルーティーでドライです。

私の最も長続きする印象は、ウイスキーとビールの間のギャップに残っています。両方とも穀物でできており、両方とも発酵製品ですが、ウイスキーは繊細な不純物を祝いますが、ビールはそれらを傷として排除します。スタイルは両方のジャンルに存在します。多くの醸造者は、ビールの審査プロセスをスタイルの順守について批判していますが、ウイスキーの世界は、テロワール、樽のスタイル、そして最も重要な要因の中での表現をトレースするため、実際にスタイルに傾く可能性があります。

フェスティバルの詳細： オランダのウィスキーフェスティバル-ビールノート

乾杯！

写真（上から）：ウイスキー作家のDave Broom、Martine Nouet、およびUlf Buxrud。マイケルジャクソンスペシャルブレンド;グレンリベット。伝説を味わう最後のチャンス