バターが良い！ Angel ShannonのStick of Butter Cookbookの書評

• かもしれません 15, 2024

新しい作者のエンジェルシャノンは、 Angel ShannonのStick of Butter Cookbook、 私が住んでいるユタ州の地元のラジオやテレビのパーソナリティです。バターは私が情熱を注いでいる材料の一つです。私は地元の著者を支援するのが好きで、さらに別の料理本にお金を使うことにしたとき、「私の好きな材料の本はどうして悪いのだろう」と思いました。

地元のニュース番組であるGood Things UtahのAngel Shannonの料理スポットを楽しんでいます。彼女は楽しくて外向的な性格を持ち、通常は迅速かつ簡単なレシピを示します。私は彼女の料理のほとんどが、いつか私たちの近所を通り抜けてきたコミュニティの料理本のレシピの適応であることを発見しました。特に新しくも革新的でもありませんが、彼女のレシピは時間を節約する便利な食べ物をよく利用します。私はそのような種類のレシピが彼女の本の中にあると思っていました。それはまさに私が見つけたものです。

この本には、良い料理の本に不可欠だと思ういくつかのコンポーネントがあります。レイアウトは優れており、目次も充実しています。また、バターの歴史、栄養の事実、バターの作成と使用に関するヒント、フレーバーのメモ、さらにはバターの使用ガイドに関する優れた記事もあります。これらは非常に役立ちます。私は本の各レシピについてのコメントが好きなので、料理を提供する方法、本になぜ追加されたのか、それがどこから来たのかについてのアイデアがあります。いくつかのレシピにはこれらのコメントがあります。

この本には約100のレシピが含まれています。多くは迅速かつ簡単です。レシピの中には、水曜日の夜のストロガノフのようなクラシックなものがあります。これは、会社にとって十分な、速くておいしい（クラシックとは少し異なる）バージョンのビーフストロガノフです。ハニーマスタードチキンの優れた簡単なバージョンもあります。もう1つの利点は、オーブンオムレツやフリッタータに似たホリデーソーセージベイクなど、いくつかの優れた合理化されたブランチレシピがあることです。また、フラッシュ、簡単なキャセロール、いくつかのおいしいデザート、いくつかの迅速で簡単なパンでできる素晴らしいパスタ料理もいくつか見つけました。

バターに夢中な人が、ホイップクリームではなくフローズンホイップトッピングを使用したレシピを含む料理の本を書くのは皮肉だと思います。私にとって、皿に冷凍ホイップトッピングを使用することは、傑作に油絵の具の代わりにクレヨンを使用するアーティストに匹敵します！下品な冷凍ホイップトッピングでそれを台無しにするために、本物のバターと良い材料でレシピを準備する貴重な時間を無駄にすることは想像できません。

この本には、期待はずれの完全な索引がありません。アーモンドを使った料理を作りたいが、レシピの正式名称がわからない場合は、アーモンドの下のインデックスを調べて、アーモンドを含むすべてのものを見つけてください。残念ながら、この本ではこれができません。

私が所有するいくつかのBetty Crockerクックブックには、デンマークのパフのレシピがあります。このレシピは、この本に別の名前で表示されます。彼女のオートミールグーイケーキは、1966年に母がまとめた教会料理本に5回（わずかに異なるバージョン）登場したレイジーデイジーオートミールケーキとほぼ同じであり、それ以来私が所有していたすべての教会料理本にも登場します。また、他の名前のチキンまたはマグロの麺キャセロールは、チキンまたはマグロの麺キャセロールです：b-o-r-i-n-g！これらのいくつかが含まれています。

この本では、成分は必ずしも明確ではありません。 1つのレシピでは、バタークラッカーの小さな箱が必要です。小さいのは相対的なので、3オンス、8オンス、さらには12オンスを意味する可能性があります。

オレンジマーマレードパンのレシピは、私の家族が愛したおいしい素早いパンを作るためのものです。ただし、成分リストにバターが必要な場合でも、「マーガリンと砂糖をクリーム状に」、「クリーム状のマーガリンミックスに乾燥混合物を追加」という指示が表示されます。彼女の編集者は少し恥ずかしいと思います！

クックブックは完璧ではありません。これは、非常に優れたレシピを備えた楽しい本です。本に載っている試してみるレシピのリストはまだありますが、購入を後悔していないことは間違いありません。いくつかのネガティブにもかかわらず、私はまだお勧めします エンジェルシャノンのスティックバタークックブック バターを愛する他の人に。その上、すべてのレシピは少なくともバターの棒を必要とし、私達は皆バターがベターであることを知っている！

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