ケイジャンジャンバラヤスープレシピ
ニューオーリンズでマルディグラを過ごす機会がなくても、自宅で素晴らしいケイジャン料理を作ることができます。 ケイジャンジャンバラヤスープ 組み立てに時間がかからず、ケイジャントリニティ(ピーマン、セロリ、タマネギ)と、簡単にまとめて棚に置いて何十種類ものケイジャンレシピを作ることができるスパイス混合物を利用しています。ベーシッククリームスープミックスをまだ作成していない場合、これまでにないほど多くの可能性を秘めた時間節約になります。
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このスープは、ジャンバラヤにあるすべてのものを備えていますが、スープの形です。ご飯と一緒に、鶏肉、ベーコン(または、見つけたらタッソ)、アンドイユソーセージ、エビがあります。フレーバーは明らかにケイジャンで、スープはボリュームたっぷりです。お気に入りのベーカリーから焼きたてのフランスパンを購入するか、自動パン機を取り出して生地を作ります。これはお気に入りの寒い季節の食事になるかもしれません。

16食分

4オンスのペッパーベーコン、みじん切り(または、見つけられる場合はタッソに代えてください)
6〜8オンスのアンドイユソーセージ、4分割してスライス

1ポンドの骨なしの皮なし鶏の胸肉半分、脂肪または静脈をトリミング(または必要に応じて太ももを使用)
塩を含まない大さじ1/2〜1のオーリンズ調味料、または試食

玉ねぎ1個、みじん切り
セロリ3本、細かく刻んだもの
さいの目に切った大きなピーマン1個
にんにく3かけ

12カップの水
2 15オンスさいの目に切ったトマトと青唐辛子
大さじ1粒のチキンブイヨン、または3つのチキンブイヨンキューブ

1 1/2カップの加工米

4カップの水と混合した2カップのベーシッククリームスープミックス

生えび1ポンド、きれいにし、尾を取り除いたもの

  1. 大きなベーコンとアンドイユソーセージをカリカリになるまで大きなダッチオーブンで調理します。フライパンから取り出します。
  2. 鶏の胸肉を鍋に加え、N'awlins調味料を振りかけます。
  3. わずかに火が通るまで、時々胸を回しながら胸を焼く。
  4. フライパンから取り出して、1/2インチの塊に切ります。
  5. 玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクを鍋に加えます。 1〜2分炒めます
  6. 水、トマト、チキンブイヨンを加えます。沸騰させ、ご飯をかき混ぜます。
  7. 15〜20分、またはご飯が完成するまで煮ます。
  8. クリームスープ混合物を泡立てます。厚くなるまでかき混ぜます。
  9. エビを追加し、エビがピンク色になるまで調理を続けます。無愛想なフランスパンを添えて。

無塩N'awlins調味料: ニンニク大さじ1杯、玉ねぎ大さじ1杯、タイム大さじ2杯、ベイリーフ大さじ2杯、パセリフレーク大さじ1杯、バジル葉大さじ1、黒胡pepper大さじ2、唐辛子大さじ1、アクセント1杯(オプション)を混ぜます。密閉容器に保管してください。

一食当たりの量
カロリー315脂肪からのカロリー96
総カロリーのパーセント:脂肪30%タンパク質28%炭水化物。 41%

一食当たりの栄養素量
総脂肪11 g
飽和脂肪5 g
コレステロール95 mg
ナトリウム643 mg
総炭水化物33 g
食物繊維2 g
砂糖0 g
タンパク質22 g

ビタミンA 20%ビタミンC 58%カルシウム0%鉄18%





動画の説明: [鶏肉レシピ] チキンジャンバラヤの作り方 Chicken jambalaya (七月 2020).