クラシックサラダニソワーズレシピ

• かもしれません 21, 2024

バスティーユの日は、フランスで7月14日に祝われ、1789年のバスティーユの襲撃とフランス革命の始まりを記念しています。他の場所に住んでいる人やフランス人ではない人にとっては意味がないかもしれませんが、ピクニックをするのに最適な言い訳です（フランス人が一般的にするように）。次の簡単な サラダニソワーズ ピクニックや屋外での食事に最適です。すばやく簡単に組み合わせることができます。

ニースで生まれたサラダニソワーズ（ni-swaz）は、原料の追加と変更に伴い長年にわたって進化してきました。アメリカで最初に人気を博したのはジュリア・チャイルドです。サラダニソワーズの魅力的な成分の1つはフレンチポテトサラダであり、それだけでも美味しいピクニック料理です。前もって作ることができるので、サラダニソワーズを組み立てるときはすべて準備ができています。

ジュリアの古典的なレシピでは、湯通しされたプチインゲン（インゲンマメ）、トマト、カラマタオリーブ、マグロの缶詰、ボストンレタス、ゆで卵（前で調理して冷やすこともできます）、アンチョビ、細かく刻んだハーブ（お好みで）が必要です。もちろん、調理済みの野菜や生野菜など、自分の材料を追加し、缶詰の代わりに新鮮なマグロのグリルを使用できます。このレシピでは、色に赤と黄色のペッパーストリップを追加します。あなたはこのおいしいフルミールサラダに無愛想なフランスパンを添えてください。

8食分


ボストンレタス1頭
2カップのインゲンマメ（プチインゲン）、塩熱湯で1分間湯通しし、冷水ですすいでください。
ウェッジにカットしたトマト3個
フレンチポテトサラダ2カップ
赤ピーマン1個、ストリップにカット
黄色ピーマン1個、ストリップにカット
2 6オンスオリーブオイルで詰められた缶マグロ
1/2カップのカラマタオリーブ、ピットイン
殻をむいてくさびに切った3個のゆで卵
6〜8個のアンチョビの切り身（オプション）

ヴィネグレット
オリーブオイル1/2カップ
赤ワイン酢1/3カップ
にんにく1片、細かく刻んだもの
フランス産ディジョンマスタード小さじ1
小さじ1/2
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4

1. レタスを大皿に並べます。


2. レタスの上に残りの材料を装飾的に配置します。


3. ビネグレットと霧雨（残りがあります-サラダに使用してください）。


4. すぐに出してください。


5. ヴィネグレット： すべての材料を一緒に泡立てるか、ブレンダーで泡立てます。

一食当たりの量
カロリー399脂肪からのカロリー255
総カロリーのパーセント：脂肪64％タンパク質17％炭水化物。 17％

一食当たりの栄養素量
総脂肪28 g
飽和脂肪4 g
コレステロール87 mg
ナトリウム670 mg
総炭水化物17 g
食物繊維1 g
砂糖0 g
タンパク質17 g

ビタミンA 36％ビタミンC 88％カルシウム0％鉄10％