キュウリの玉ねぎとディルのサラダレシピ

• かもしれません 21, 2024

インドの古代野菜であるキュウリは、3,000年の歴史の中で世界中を旅してきました。ほとんどのキュウリは長く、円筒形で、緑色ですが、一部は丸くて黄色です。きゅうりは3つの主要なカテゴリーに分類されます。これらは、スライス、漬物、および英国の品種です。

きゅうりのスライスは長くてずんぐりしています。それらの多くは厚い皮を持っています。成熟すると、それらは液体で満たされた中央の組織に顕著な種を持っているかもしれません。いくつかのレシピは、成熟したスライスしたキュウリの中心と種を取り除くことを要求します。これらのキュウリは、特に皮が苦い場合やワックスでコーティングされている場合は特に、皮をむく必要があります。

キュウリのピクルスは小さく、上から下まで均一なサイズです。彼らの種は小さい傾向があり、きゅうりは堅いです。これらのキュウリは、酸洗以外の目的に使用することができます。小さいサイズ、堅さ、繊細な種のために、彼らはミックスグリーンサラダにスライスするための優れたキュウリを作ります。皮膚が苦くない限り、皮をむく必要はありません。必ず徹底的に洗ってください。

英語のキュウリは、げっぷなしのキュウリとしても知られています。多くの人は、スライスや漬物よりも消化しやすいと考えています。売り手はプラスチックで包む傾向があるため、これらのキュウリはワックスがけされていません。細身で、キュウリのピクルスのような短いものから約2フィートの長さまでの範囲です。

きゅうりは主に水ですが、素晴らしい、さわやかなサラダを作ります。特にピクルスやキュウリが好きです。通常、イングリッシュキュウリは、スライスしたキュウリや酸洗したキュウリよりもかなり高価です。しかし、私がそれらについて取り引きをすることができるとき、彼らは私の最初の選択です。

キュウリの玉ねぎとディルのサラダレシピ

材料：

薄くスライスした2カップ（1/8インチ）英語のきゅうり（ピクルスのきゅうりを代用できます）
1カップの薄切り（1/8インチ）Vidaliaタマネギ（Vidaliaがない場合は、別の甘いタマネギを使用してください。）
小さじ1/2の乾燥したディル雑草（手でこすり、オイルを放出します。）
½カップのライスワインまたはサイダービネガー
砂糖小さじ1
¼小さじローリーの季節の塩
¼カップエキストラバージンオリーブオイル

塩とコショウの味

方法：
中くらいのボウルに、スライスしたキュウリとスライスしたタマネギを加えます。きゅうりと玉ねぎの上にディルをこする。
小さなボウルに酢、砂糖、味付けした塩を混ぜ、砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます。オリーブオイルを酢の混合物に追加します。野菜の上に液体を注ぎます。 2本のフォークまたはスプーンを使用して、野菜がドレッシングで覆われるまでサラダをそっと投げます。風味が混ざるように、サラダを少なくとも1時間冷蔵します。

ハムまたはチキンのサラダはこのサラダによく合います。マイクロ波ハラペーニョチェダーロールチキンサンドイッチも同様です。キュウリオニオンとディルサラダは、お好きなサンドイッチでお召し上がりください。

動画の説明: キャベツとキュウリのサラダ Cabbage and Cucumber Salad (かもしれません 2024).