イタリアのイースターパンのレシピ

• 四月 29, 2024

イースターが近づいています！このパンは、素晴らしいテーブルのセンターピースやギフトになります。パンマシンを使用して、重労働を行います。

イタリアのイースターパン

材料

• 砂糖漬けフルーツ1/2カップ
• 1/4カップ湯通しアーモンド、スライバー
• 砂糖1/4カップ
• 塩小さじ1
• 2/3カップの温かい牛乳（やや温かい）
• バター大さじ2
• 卵2個
• パン粉3カップ
• 小さじ1 1/4食パン酵母
• アニスシード小さじ1/2
• 生卵7個、染色済み
• 植物油

説明書

1. アニスの種、染めた卵、油を除くすべての材料を、リストされている順序で追加します。
2. パン機を生地にセットして開始します。 （生地のサイクルに上昇期間がない場合は、甘いパンを用意し、最初の上昇後に削除します。）
3. 材料が完全に混合された後、アニスの種を追加します。
4. 染めた卵を油で軽くこする。
5. 最初の盛り上がりの後、生地を軽く粉にしたボードの上に回します。
6. 生地をパンチダウンし、3つに分けます。
7. 各ピースを16インチのロープに丸めます。
8. 油を塗ったクッキーシートで、一方の端をつまんで、ロープをゆるく編みます。
9. 1本の長い三つ編みにしておくことも、リング状にすることもできます。
10. 両端をつまむ。
11. ロープを優しく引き離し、卵を開口部に押し込みます。
12. カバーを暖かく（暑くない）ドラフトのない場所に置きます。
13. 生地を2倍になるまで30分ほど膨らませます。
14. 350°Fで30〜35分間または金色になるまで焼きます。
15. ワイヤーラックで冷やします。

注意： 一部の料理人は、光沢のある外観を与えるためにパンを卵洗液でコーティングするのが好きです。他の人は、菓子の（粉末状の）砂糖でパンを粉にします。色付きの砂糖をトッピングとして使うのが好きな人もいます。選択はあなた次第です。

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