圧力鍋8分のポークチョップレシピ

• かもしれません 3, 2024

1679年以来、圧力鍋が時間節約器具として使用されていることをご存知ですか？それらはフランスの物理学者、デニス・パパンによって発明されました。彼は自分の発明を「Papin's Digester」と呼びました。ブリタニカ百科事典によると、圧力鍋は「水または液体を加熱して非常に高温の蒸気を発生させ、鍋内部の温度を通常の鍋で可能な最大熱よりも大幅に高い266°F（130°C）にします。圧力鍋のより高い温度は食物に素早く浸透し、ビタミンとミネラルの含有量を減らすことなく調理時間を短縮します。」

 
私の母とおばあちゃんは両方とも圧力鍋を使用しました。ポットの上にあるレギュレーターが前後に揺れるのを見て、ポットが爆発することを常に怖がっていたのは、それが作ったノイズだけでなく、私が聞いた恐怖物語のせいでもあります。危険のため、圧力鍋を使用する予定はありませんでした。ちなみに、この記事の研究を行っている間、悪名高い爆発は圧力鍋のメンテナンスが不十分で、放出弁が食物で汚染された場合にのみ発生することを知りました。
 
時代は確かに変わりました！現在市場に出ている新しい圧力鍋には、実際に台無しにすることを不可能にするいくつかの独立した安全機能があります。内部に圧力がかかっているときにポットを開ける方法がないだけでなく、あまりにも大きな圧力がかかった場合には、圧力を穏やかに解放して、あらゆる種類の災害を回避するいくつかの解放メカニズムが組み込まれています。ポットに置くレギュレータはありません。蓋に組み込まれています。
 
B / R / K圧力鍋システムを選んだのは、その高い評価だけでなく、2種類のサイズのフライパンが付属しているため、少量または大量の食品をうまく調理できるからです。私は毎月の料理教室を教える金物店でこの素晴らしい圧力鍋を紹介されました。圧力鍋を使用したので、これなしでどうやってうまくいったのかと思います。 6分で完璧なリゾットは言うまでもなく、乾燥豆（浸漬）を12〜15分で調理し、ジャガイモを8〜10分で調理することを想像してください。
 
これは、わずか8分で調理される、おいしくて湿ったポークチョップのレシピです。気に入った点を教えてください。

圧力鍋詰めポークチョップ

6食分
6 6〜8オンスの骨なし豚ロースチョップ、厚さ1 1/2 "

充填
6スライスの高品質で濃厚な白パン
卵1個から2個
すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
細かく刻んだ新鮮なパセリ小さじ2
細かく刻んだニンニク1片
小さじ1/2
コショウ小さじ1/4

塩と挽きたてのコショウ
オリーブオイル大さじ3

玉ねぎ1個、薄切り

辛口白ワイン1/2カップ
粒状のチキンブイヨン小さじ2杯、またはブイヨンキューブ2杯

新鮮なパセリ、飾り用
 
各ポークチョップの真ん中に深いポケットを水平に切ります。取っておきます。
 
小さなボウルで、詰め物がもろい場合は、追加の卵を追加して、詰め物の材料を混ぜます。ポークチョップの混合物を分け、各ポケットに詰めます。ポークチョップの両側に塩とコショウを振りかける。
 
5〜7クォートの圧力鍋でオリーブオイルを加熱します。ポークチョップの両側を茶色にし、茶色になったらプレートに移します。すべてが茶色になったら、玉ねぎを加えて、1分間加熱します。ワインとチキンブイヨンを加え、チョップをフライパンに戻します。
 
蓋を置き、所定の位置にロックします。高圧にし、熱を調整して圧力を安定させます。 8分煮る。冷水放出法を使用して、熱から取り除き、圧力を下げます。プレッシャークッカーを開き、ポークチョップをサービングプラッターに移します。チョップにソースをかける。パセリをふりかけてサーブする。
 
一食当たりの量
カロリー495脂肪からのカロリー226
総カロリーのパーセント：脂肪46％タンパク質36％炭水化物。 16％
 
栄養素量
サービング
総脂肪25 g
飽和脂肪8 g
コレステロール149 mg
ナトリウム639 mg
総炭水化物20 g
食物繊維0 g
砂糖0 g
タンパク質44 g
 
ビタミンA 3％ビタミンC 7％カルシウム0％鉄14％
 
B / R / K圧力調理システムの詳細については、Lacey Lee（pastries22@yahoo.com）にメールしてください。私の意見では、今日の市場で最高の圧力鍋であるこのシステムは、11月まで北ソルトレイクのエースハードウェアで販売されています！

動画の説明: 最高に美味しいスペアリブ！！！ (かもしれません 2024).