メキシコのチリキールのレシピ

• かもしれません 3, 2024

チリキールは層状の皿です。一種の「メキシコ風ラザニア」、パスタの代わりに1日前のコーントルティーヤ、そしてもちろん、メキシコのソースとチーズを使用しています。実際、メキシコ人は食事で食べるのに新鮮なもののみを要求していたため、チラキレスは元々、1日前のトルティーヤを使い切るために開発されました。

このスパイシーでおいしいキャセロールには多くのバリエーションがありますが、これは群を抜いて最も速いバージョンです。これらのチラキールは、柔らかくしたトルティーヤ、細かく刻んだ豚肉（はるか先に作って冷凍庫に保存できるベーシックポークモジュールから、この記事の下部にあるリンク）、および多くのチェダーチーズを重ねたクリーミーなサルサ風味のソースがあります。ジャックチーズ。大きな新鮮なサラダと合わせて、1時間未満で素晴らしい夕食をお楽しみいただけます。ハンズオン時間は15〜20分です。味や食感を変えることなく、数日前にこの料理を作ることができます。豚肉がない場合は、鶏肉の細切りまたは鶏肉の缶詰を使用できます

警告の言葉：油でトルティーヤを揚げることをスキップしてカロリーを節約しようとしないでください。なんらかの理由で水浸しになります。低脂肪サラダドレッシングを使用するなど、それほど重要ではないもののカロリーを節約したり、デザートをスキップしたりできます。この料理はすべてのカロリーの価値があります！

6-8サービング

コーントルティーヤ12個
オイル1/3カップ

細かく刻んだ小さなタマネギ1個
植物油大さじ2
1 4オンスマイルドグリーンチリをさいの目に切ることができます
中サルサ1 1/2カップ
ホイップクリーム3カップ

刻んだ豚肉2カップ
細かく刻んだチェダージャックチーズ4カップ


コーントルティーヤを1インチ幅のストリップにカットします。1/ 3カップのオイルで、パリパリするまで炒めますが、茶色ではありません。ペーパータオルで水切りします。

大きなフライパンで、玉ねぎを大さじ2杯の油で半透明になるまで炒める。青唐辛子とサルサを追加します。沸騰したら、ホイップクリームを加えます。沸騰するまで中火で調理し、わずかに増粘するまで調理を続けます。

13 x 9インチのキャセロール皿の底に少量のソースを注ぎます。トルティーヤストリップの半分をソースの上に重ねて置きます。チーズの半分、豚肉の半分を加えます。ソースの半分を注ぎますポークの上に、残りのトルティーヤ、ポーク、ソースを置き、残りのチーズを上に乗せ、サービングタイムの45分前まで（1日前まで）蓋をして冷蔵します。分。

電子レンジの方向：チーズを上部に追加しないでください。取っておきます。加熱されるまで、5分間隔でラップと電子レンジで覆います。ラップを取り外し、チーズをふりかけ、さらに電子レンジで5分以上、またはチーズが泡立つまで電子レンジにかけます。

基本的な豚肉モジュール