シャドーローンイン–ニューブランズウィックの高級ホテルカナダ

• かもしれません 15, 2024

午後遅くに太陽がシャドーローンインの正面をバラ色の光で照らし、ロスセーに到着すると、そのエレガントな建築の細部をすべて見せてくれました。近くのセントジョンのデパート所有者の夏の家として1870年に建てられたビクトリア朝時代の邸宅は、美しい彫刻が施されたいくつかの暖炉やマントルなどのインテリア装飾の細部も保持しています。

広いホワイエ/レセプションエリアからは、2段になった大きな階段があり、部屋は家の正面の階段の最上部にありました。太陽光が部屋に降り注ぎ、その深い造形を際立たせ、高い天井の中央のメダリオンに響き渡りました。深く成形されたドアフレームとビルトインビューローの引き出しも白で、薄い灰色の壁で仕切られていました。バニティヌークの上のアーチは、丸みを帯びたガラスとクロームのシャンデリアと組み合わされた木彫りの渦巻きに囲まれ、木工品の幾何学的な線を柔らかくしました。

ダマスク織は、床から天井まで届く窓を囲むグレーの色調で、ドラマチックな様式化された花柄のデザインで覆われています。中くらいのグレーのカーテンのドレープを拾い上げた房状のベロアウィングチェアは、良い本で丸まるように誘いました。クリスタルの読書灯は、高カウントのリネンとふわふわの掛け布団で覆われたクイーンサイズのベッドの両側のアルコーブに設置されました。家具のさわやかなデザインとビンテージ建築のディテールを組み合わせて、スマートで現代的な雰囲気を部屋に与えました。

バスルームには、シャワー付きの浴槽、台座シンク、シンクの隣の深い窓辺にたくさんの棚スペースがありました。大きなクローゼットには、組み込みの引き出しの2番目のセットがありました。

私たちは一日中車に乗って、美しい（そして驚くほど丘陵の）キングストン半島を探索し、小さなケーブルフェリーで2つの川を渡り、南ニューブランズウィックのなだらかな緑の田園地帯を楽しみました。そこで、村の中心部にある美しい公園を散歩して足を伸ばし、庭や屋外の彫刻を眺めてから、夕食に戻りました。

インのレストラン、ロバートソンは、元の家とは劇的な対照をなし、窓に囲まれた現代的な大聖堂の天井のスペースは、隣接するテラスと芝生がそうでなければミニマリストの装飾の一部になるようにします。一方の焦点は、所有者のデパートで使用されているオリジナルのカウンターから作成された美しい木製のバーです。

レストランの倫理は地元の人々であり、地元の食材には、前菜から最初から明らかなように、品格があります。いくつかの異なる種類のチェリートマトとブドウトマトを四等分し、刻んだチャイブと黒オリーブのタプナードが付いた15インチの長方形の白い皿の上にシェブルムースを添えました。噛むたびにシボレーの風味が伝わりましたが、トマトはまだ料理の主役でした。

食事は質の高いもので、カモは注文どおりに調理され、絹のようにキャラメル化されたホタテはエルサレムのアーティチョークのピューレで調理されました。冷凍レモンのトルテは、イチゴとアプリコットの対照的なクーリの上にマリネしたイチゴのファンに囲まれたエレガントなセミフレードでした。そして、私のエスプレッソは熱くなりました。シャドーローンインの新しいレストランは明らかに良い手にあります。